材料
% f+ c7 a4 L h, O$ `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ ~. y o1 s$ C+ W0 p
. v. p: Z2 i {8 _% t- W: b( U調味料
1 i) m& W% ~* o- i! e2 Q鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法5.39.217.765 S1 D" {; p0 X D& h$ i2 }% m0 j
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。9 C* B( |, x( H2 Y" s; L) u
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇* A/ X& }3 q7 {" |9 ]' P
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。( ]1 U5 k/ Z7 i. Z" x e
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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' E; ?- k& ?: m& B( f# G& ~貼士
% c- ]$ o9 h' w% ?1 w9 w; Q D `. }想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]; }; I4 I( i8 _* q5 }
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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