材料
0 x1 m! ^6 n7 N5.39.217.76紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料$ v1 C/ Z* q) |/ r2 w
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
5 i: G6 M7 m2 ]* D8 l% w3 Y: U公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; h' F& n0 G6 u
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i9 y" b; L4 r7 j3 G8 O" X9 z7 z
) L( x& Q7 V8 F5 W3 E" P3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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) e; V3 j) c. d6 `tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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5 k. H ^5 l0 D: }" Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- D6 Y N( e8 z; F U' z( i5 l5 Itvb now,tvbnow,bttvb想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇, N. f+ W$ u% M5 s/ W# ]9 l
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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