材料公仔箱論壇/ q% O0 z6 u9 a5 \; a
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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4 a: r- T. n; ?4 c5 u7 H調味料5.39.217.76, u% G. b: ~8 q, e+ S
鹽/雞粉各 1/3茶匙5.39.217.76+ N' P" [! W* W
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做法
7 N7 [% m2 V/ u, J4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.761 d# I+ p9 _' j6 G
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。5.39.217.762 R8 z- j" n2 p5 I
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇! E9 Q2 b, ?: t/ e4 G
' W- _! n1 Z3 `3 }# i" s8 q公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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0 G/ o/ Y8 J/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士' w' L$ v* {; F7 B
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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