材料
; q' u1 H9 b# Z$ p5 F, K7 I: n5.39.217.76紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料公仔箱論壇: ?" m4 m0 Q2 E9 W0 R+ }
鹽/雞粉各 1/3茶匙4 f+ `0 r- J! Q" N9 ^. n4 \
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做法
) o2 f& s; Q5 l. U9 s1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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8 a8 w- g5 X3 v9 X( h2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" l" N% g' A: m4 L/ c' J% {
& [$ K& [! O: I& {* u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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貼士
. |1 |" Y9 r3 X* o( C( ?# B' F% i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 B* v# F8 g6 s8 c
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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