材料
$ i6 s9 O' u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克! z3 r& E3 x1 f- d& C! ^+ P# _# x( A
. f& |% C& l, A6 `. N
蛋白調味料& Q% V; \4 H: b$ Z
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇( s) s: P! z4 i) m& z- n- t) ^% D
: `; q/ O3 q+ W羊肚菌調味料
' x3 k) P0 a1 K& k鹽 1/2茶匙
3 w- `( B& D }: I: C/ M# w1 e/ s: y8 d( D* M
上湯芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; W1 ^+ O4 V
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
) t( ^* a8 I- g: X
i- E, L& u1 v- D; r" V' l0 L公仔箱論壇
5 k* K. M# K7 U( Z/ M! t做法
# u6 k6 }9 O- ^( t# y公仔箱論壇1.煲滾水，下帶子汆水備用。
) r- Y, X) S- b% r5 H( f5.39.217.76
) d6 h* z% \$ J4 m! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。- W0 b* J6 ]5 J2 ~
3 [, _# \7 |2 y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。5.39.217.760 D6 j$ f3 S1 Z
2 `5 j B, a) _2 b- }4 l( ytvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。
% g4 ~; H$ ] y) N4 Z% A$ y公仔箱論壇
7 L- ~3 _) p; q" y5.39.217.765.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。5.39.217.766 h8 I* U7 z- [4 v% R% _' i" T
( V) _/ n( |2 E. ^( w% z公仔箱論壇6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
" V1 O. u1 }( G5.39.217.76
/ h0 S+ _! @; y3 h- P公仔箱論壇7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
5 S, h B7 Y( M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- x2 Y$ q+ X, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: b5 c3 I' w' w* L- I! n
貼士* s6 p3 O) \ @4 \, S! p
蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。: Q/ N5 E- B D9 F2 g* [
|
發表於 2011-8-17 06:08 AM
| 