材料0 [6 m" q- \9 a4 p# c
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
7 \7 n- N/ v0 f- e5.39.217.76公仔箱論壇4 D8 X2 x1 Z% v/ f9 ]/ s
調味料7 T) J6 b$ I9 M! N5 r6 C& t `
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.760 S0 o9 J( J7 [" f) Z
5.39.217.769 _0 n4 Q! J% v7 P1 Q$ s) y" @
tvb now,tvbnow,bttvb% P% n6 E: L& [: g0 \7 @( G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) Z! h( ?6 P
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
# h& I) t/ g- G* X b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f: B, a- c7 f6 ~( b- G- A5.39.217.762.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
% D$ y1 \; o1 \8 ztvb now,tvbnow,bttvb
- g K- u: g0 K/ g; q, M* ?公仔箱論壇3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。公仔箱論壇) G* E8 H/ C) I: c
8 Q% _" p3 D' O6 }公仔箱論壇4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g* ^5 V8 s4 \" k: i4 h. ^% M7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% v' ?) ]. n2 V9 v" F, `
5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
D0 f; N& ^6 p" Q$ r7 _* f
4 z4 m8 S: X8 Q6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) K; j# K$ n
貼士
[! ] w6 N p+ F+ t2 V; b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。tvb now,tvbnow,bttvb% _: Y, m0 W. @3 }* `- u0 {% t
|
發表於 2011-8-17 06:07 AM
| 