材料
- G E2 p3 F( I松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
2 q9 _7 o5 F: P CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, {5 K- X0 V, I3 X: `
調味料
$ w" j" m" v" {* m: f6 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' n- x4 l* U" V
, W# M0 }! O/ Q6 P: x
* a5 h& {, H* n
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 n, j, S" W3 U [
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 e/ H$ O3 r5 ?
; Q; J3 j# d. n. q# `" U+ h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
. V- [! j& U% d4 q4 H* C- h6 u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) c3 B" }9 w2 W/ w
3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
8 @" g. k; F" z: T9 n# ]
7 S* J) \6 `6 N+ m公仔箱論壇4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f: F* R' u# ~
3 b0 r6 L3 W: y5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
) l6 L+ H4 `6 r4 R- f- Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 O" O: ~& H* M
1 T: g! s8 D! Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
! k! z7 r: e% p8 N; _2 p0 s" D5.39.217.76想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。
2 y. p1 d% A/ ~9 Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-17 06:07 AM
| 