材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油" N% b2 X3 \5 B8 \4 l! N$ i
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
1 K$ T4 o+ Q4 c, d* u0 A* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
. w5 {' Z, t. N3 z& [* v! P2 z5 ~5.39.217.76原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；公仔箱論壇; h; y) u. J4 ]# u0 i9 x4 e: m
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
# n5 @# k1 Q# s9 H6 U9 T/ D O/ W煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；6 [6 p- M L3 E- p( ^
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇6 t7 i0 @. [8 ?7 i- t, o# M# f
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇( h; P& H4 {; j( v' a1 R# F
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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