材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- i4 `7 }0 z. e6 T5 @9 W9 A" @
& N2 Q ]3 T; `! O* p5 x9 O公仔箱論壇洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
! N" v, G8 K+ F. l1 L/ Q/ Q/ z魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；公仔箱論壇1 U4 c8 ?) p# r/ K; R
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 k% g( k7 g& L( D* W% z0 u
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb6 Z! a5 |# w- ~2 m& M- P+ x
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
7 Y# c7 v: x1 R$ w! [4 e4 h取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
4 |% e# L( ]* F( Z" V8 L, R. _5.39.217.76將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇- N. U. c) g8 `( }+ t: i
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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