材料
8 J/ _% U& p7 C公仔箱論壇班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片公仔箱論壇6 l1 t; w h1 u
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; |7 h# C$ x1 M) D做法
. w) v5 {9 B5 ]1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。0 `% D# h0 `/ }: _& _( @
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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0 ?: x: Q8 o; b4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。9 k1 b1 j- B4 G
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貼士
+ P# q& v f2 e" X每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。公仔箱論壇2 {% b( [1 o. T; a/ h' N6 r |
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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