材料
. I8 g+ _" H$ Mtvb now,tvbnow,bttvb班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片2 u- \ W/ \. j# ~! K. K
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1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。5.39.217.76$ R6 E+ m0 Y# X7 }+ o2 c
2 }2 P0 o+ T' I" v/ t$ `+ W; etvb now,tvbnow,bttvb4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。
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* T/ Z6 `, u4 }6 j5.39.217.765.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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貼士
% g# t2 t8 P5 g$ ?每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。公仔箱論壇6 _( x, z- M6 t7 a" h5 b0 T+ P
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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