材料7 ?: a2 Y0 i6 O# Z/ V$ ]- k+ r
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙! y0 V0 R" e! ~0 a5 _- L: M
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做法5.39.217.765 P# U' E! \- j7 G4 Y. m6 j# m
1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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2 O! F. O- G7 E3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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3 b5 i4 C6 g3 W- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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2 @* f7 A) f7 Z6 f/ e4 s' e5.39.217.765.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。1 L. ~; i) f) u9 e
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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