材料8 b- E9 ]0 x( J& G& H; K( B
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙6 d }( G( r1 X& b( g7 S2 f
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& R- K& U5 B0 E0 s6 z公仔箱論壇做法
2 K4 z$ `# b$ |; [8 b# a i v公仔箱論壇1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 Z0 {+ N( q% t' G
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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. i0 J) b* y' E$ h% X. _" |0 y8 m5.39.217.764.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 ) K' `: R1 N3 f# ~
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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