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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙8 n- }7 w+ L8 O; \- l& C
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$ q2 Z8 D F/ q; N* ^$ c5.39.217.761.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。$ P$ b& I' W; n/ `( w$ @& F: F
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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4 Y# A; |' A Etvb now,tvbnow,bttvb5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 # h7 N$ @( D, Y8 K$ a1 R2 z8 {1 Y
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, U( `, j3 v$ C( M: g0 ^公仔箱論壇豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( @0 Q8 t- g% `
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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