材料tvb now,tvbnow,bttvb" l9 ~$ n/ d' {6 K
青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許$ i% N+ Q3 }/ b& b, x& R
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做法- k: @% p/ O3 P) `/ b
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。8 [8 b+ e, r) K1 {! Y; H' j1 y
/ d) ^ [/ T9 D7 j9 \2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。5.39.217.76& g* B$ l+ G q5 Y
5 Z1 i9 `9 r4 x4 r4 E5 [! b5.39.217.763.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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