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青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許
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1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。5.39.217.76* q0 ^0 H3 |) W. b+ p
& h( J! Q* T8 l2 v2 r8 P公仔箱論壇2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。公仔箱論壇! h8 b- ~" x) u
& y* `! ^% u0 A4 d& y% N( W公仔箱論壇3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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/ D2 r6 V9 G4 [7 ?2 n- d6 V5.39.217.764.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* }9 [& z% n- C- x1 m
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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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