煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。 tvb now,tvbnow,bttvb P2 R$ t6 p9 k# ^2 b
% f1 s* ~9 Y; U! I i# z! n" \
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（假如你是使用大同電鍋! ，外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。
. g! g' @" g( M4 }6 @6 Y7 utvb now,tvbnow,bttvb; |& E( L* ^+ o) \3 c! X
! u& l/ x0 W Z% S5 c3 Y公仔箱論壇
2 w4 ^# d( _2 w! Z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉
7 S9 g" ]" r1 k; O4 D* N5.39.217.76' Q% i k+ g. h- n* L+ N: g5 e2 p# i' N
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
+ H+ O% @7 v9 b; ^ o6 w6 [7 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 u X+ ~6 k; I0 A$ j: c
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# Z Y7 K; U* i
tvb now,tvbnow,bttvb& s+ ]6 t2 y) S# s
貼心小語 / e9 r0 B% Y. V: B# K& @9 C2 |
回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是，而且綠豆殼也不會浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦費 |
發表於 2011-8-13 06:36 PM
| 
