龍 蝦 天 使麵
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- f% }5 F2 D& W v& G3 n公仔箱論壇【材料】：
8 j& B9 H! y( W9 ttvb now,tvbnow,bttvb天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 9 U$ q) u# N2 h; j' M$ G
. [2 o. J7 _7 r4 U, `8 H, @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
- S6 T, v6 B- d# W* g' |# G1 U$ E1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ _! `) u. b$ y( Z/ O
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# M* l) _7 n. W! \! f2 \" G
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3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。
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8 n$ a- l( F7 ]1 stvb now,tvbnow,bttvb【其他】： , z8 |5 e8 S7 x3 v
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
1 m5 m! o& H& d. Z4 C+ ]/ s* c+ ?龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 q& d6 s C
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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