材料5.39.217.76: M- A) b5 e9 S9 |
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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3 v$ L0 ]: v7 X( u" m+ w( R9 D公仔箱論壇做法
7 I: n+ t2 S; d- F3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r5 q+ H# x! Z3 y
/ I/ Z3 l) E$ U# s/ y+ C: F! [2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。公仔箱論壇. o9 ?( ^( H0 G0 G W1 |7 T
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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1 g4 S7 N, U3 z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o% L- ^! J, B% E6 l
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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