材料
' q$ {: x9 o! {' j9 n6 w鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
' O) N+ M/ g0 r# V$ s! s. `, Z公仔箱論壇- H$ `6 X7 _$ a# j
) x$ B0 S( s3 t! k, ~- T+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 N! ? D, d- V" _, I
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
2 Q* i% T2 `9 j" t6 T2 X: _公仔箱論壇
4 [$ @9 v5 p( F8 h/ u2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。 h9 y8 I8 }7 }7 Q* ^
+ z9 Q$ ~( J1 f, B3 J- v3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。! V. z8 ?/ q* b4 ?+ }& `. @8 O2 P9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: V7 n( ?- x' f. f" p
4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
/ Z) U5 Z$ G% f9 u- H% G2 c公仔箱論壇
$ q" d! c8 T( R5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
4 ?" |1 h- h; x* z3 ?0 o8 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb# K. J* G h$ s( r; p/ M
$ p% e; Q- C2 c |tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇8 g1 V! }) ~4 n; c
沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
( P) J" q% U) X1 ^- b8 O7 F oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-12 06:21 AM
| 