材料
) @( T2 }2 V! a. C8 z$ i鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% z. ?$ w. U7 b/ n$ b
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做法
4 n6 M5 w1 [2 Z4 t+ q) @公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `# ~/ U6 h' R' s
% j. w$ D" [. l! u- A. K: m$ c公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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X" A' U9 y Y7 I$ t" [2 M1 C3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。+ x! F$ I9 J& c5 ~0 c' j% U: N
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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3 I/ c/ m& u, x' h% C% n7 j公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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- ^7 r5 X. G0 @! r. Q: E+ Z沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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