材料tvb now,tvbnow,bttvb& W' n" `8 W# \* G$ s
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升公仔箱論壇5 `$ Z4 i \/ H
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醃料% `& A8 C6 Z8 A# Z3 i) |. ?
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙公仔箱論壇/ i a, g1 f5 w( g1 R
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+ k- o" X i6 B1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。1 C8 e% K$ D. d8 O& F
# A4 k/ a U& T! n" ~: d5 v$ t2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。! d) k+ |) X5 l8 F
5 Y& `2 B1 A' ]5 R+ v5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 ( l/ o. H3 J% C8 m5 W3 z* e
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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