材料, b& b: `& [& {. O, g
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 R6 ~- c0 U2 X4 S2 B
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做法公仔箱論壇, x* t+ R' L3 `9 E2 i8 i
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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6 a# G9 R2 n" u! M3 f) U3 {* a2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 a% v6 J0 w/ E
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ G; \1 L: u0 Q4 t0 r* q" }
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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