材料: I5 p4 z! K8 n
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 A3 E; m( W4 |& U* G& L
0 `4 @( \+ i1 T! c5 Atvb now,tvbnow,bttvb湯料
) `* W; s$ f; {! @0 e水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙 G# A& [% f4 R5 Q% i7 e: O+ }
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做法/ c1 ~ W8 u0 C. N
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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( {4 }% a1 f! `! t1 B3 Y5.39.217.762.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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) b5 ?) d' W$ e公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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