材料tvb now,tvbnow,bttvb' c& f' G" v! x' J$ O3 x% ~ `
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻; C: `2 } {+ D9 ^
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湯料
7 v$ W1 u8 S7 B# V1 ^1 \; P# c水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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/ A' {: u! s$ P/ C6 O8 L5.39.217.76做法
+ a: B/ B2 {# o5 I8 S2 Z1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。5.39.217.761 \0 e( S% d. w; {1 U* A( T% g! Y
; h; o; U# \7 e; D3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( l; [8 y4 I& w( I o! i) s
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! z/ \) C5 H1 c; s& r2 V/ w7 r0 Q( X
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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