材料
8 I6 _8 K. ^0 a6 f: m, @5 q酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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6 o o3 x% j% I1 [2 R6 V5.39.217.76湯料5.39.217.765 L4 ~) l) K( Q7 T
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法
! r9 i# \7 ~# C5.39.217.761.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.768 `1 A. h3 {+ @ D$ \* z
! n3 x5 a% ]4 e/ t; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。公仔箱論壇+ j& b' L, G$ ~# Z- v
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) X+ ^0 j: U/ l% W. D
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {( e* K9 ~* x9 N! k5 F
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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