材料- K1 |% Z6 d. Z& G: w% S! Q" V: l
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 k, u- M/ ~# y# k! `
# }( g9 X8 X: h5 b湯料tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 H& l* s5 Q7 c3 [! W9 j
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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9 G, S1 s: @3 e* @2 r; b' ?做法
; U) o O3 _2 T1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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6 `* Q3 V# ]& w: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& I$ ~( ~+ B
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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