材料) K" e: R: ]2 [) D( x
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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; I" _4 D4 U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料4 \6 ^7 M% `! N9 V! L9 w
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.761 n8 E ~/ D! R, O, p
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$ l) l# }3 o' ~/ X- [" d) m+ U5.39.217.76做法
* J. ]/ K4 Z+ i. O' Q8 l+ x1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m" s6 C3 ~4 X5 O% ~2 |9 z
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。, E: L( |3 P9 U+ t; g9 P( c
2 I7 S* T! L3 N3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 x5 ^! U3 U" R7 o2 _" I
, U% }0 L" E z2 [2 G# \1 h" e5 d公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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