材料
# Q& Z. b/ H, Q7 {0 b( n* W6 k5.39.217.76酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* A; D" \& t. k+ i0 Q
7 j6 F; G4 Q7 \! [8 |湯料4 g5 x6 d/ P @) f0 v" T
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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, A+ @ E& f( |- A做法
' ?( _; i' b/ n公仔箱論壇1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e) I9 }4 x# B/ t5 U# D2 J
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb y, J( l8 N3 K2 a: f& l5 ^6 |0 u
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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6 B2 v/ ~. I/ R5.39.217.764.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。5.39.217.760 d l% m" Y% O$ i3 J% `! Q
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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