材料公仔箱論壇' t- E( q9 ]4 @5 Y; y
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻公仔箱論壇! Y1 r1 H0 ~7 U( k
! b2 l- W/ X6 h% _+ Jtvb now,tvbnow,bttvb湯料
9 g! A4 {& `2 B0 |1 h9 f* I+ ~5.39.217.76水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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5.39.217.763 {& C% g: a4 c2 _
做法! c! y0 G5 R' L! R
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb: u# e* \. T1 d+ v3 |% c: D' I. d
# R3 ]. n" h: t1 v$ `9 I5.39.217.762.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。9 R' S9 g+ c+ e" |7 X ^7 d* \
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 w% F$ b* Q# J9 U
6 w! u8 j* D) _6 Z3 R' w5.39.217.764.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。公仔箱論壇, `0 i, p0 b$ ~
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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