材料; Q z) N1 f& K2 t7 L+ y5 G
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇! o9 Z; x+ L2 q L: Y4 i& b
* @9 O3 H/ B+ r- m5.39.217.76醃料5.39.217.76( @) v% B5 z% K0 ^5 r) _7 F+ I6 x
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
% @( R- ~4 l/ K) @- z1 F
- P( k7 \8 |/ _$ F, C/ g1 \" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~& ^/ E, Q- V% [5 r2 S做法
1 L% B$ d+ B1 J' d9 U$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。+ k) B& i* L- B& _ n$ j- _6 X* g
- p: Q& `4 s; P
2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。5.39.217.76: W3 `. _' N0 u3 e
) P& m, q) e$ b4 F7 y# R: V
3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇/ |* y9 L. \% W/ c/ y, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# q$ q1 t. R7 a8 l
4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。5.39.217.76. k! n$ D: O/ L1 l( D
# R$ C) B# ?4 J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 + \! [% G/ h( y- U7 O; T. R
tvb now,tvbnow,bttvb+ `# s7 ]3 o/ \9 D5 e, {
- i8 K( y; [* `& t3 s公仔箱論壇貼士, G* b0 A0 F' ]2 ]. M
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
) L0 h1 J0 Z# P4 ]3 A! c% ]) O7 k |
發表於 2011-8-12 06:18 AM
| 