材料
" ~8 \$ h) ]1 k( K/ a) V2 t- v公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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) \" e1 }& z g F. V+ L7 ?/ O公仔箱論壇醃料0 A) w# U9 ]+ H
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇! q) I! y, Y0 Y
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做法2 Z" [$ W" C6 J9 `; r7 b
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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# n) a- W% z, X3 _+ t, }2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。5.39.217.764 b/ j# |+ c2 Y' R% Y- o4 g$ k
! _8 s4 f% p, Q! w2 z' U+ y' m7 F7 ~3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。tvb now,tvbnow,bttvb" P/ u3 o1 [( ? x/ ]; a0 O- c
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 i: ^ P7 h& T0 f0 N5 F1 F
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貼士
G) b$ n7 D4 B公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 M- @5 }+ [& j8 I* @
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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