材料
' T$ k& \' Z9 ]% ]+ r公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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: y- L! E8 @" B4 Z+ g, i. V% ~1 {5.39.217.76醃料公仔箱論壇# b& b' u5 N% X8 I' z9 B9 w
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇2 }3 J6 U" T4 L- P" `
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" {, G) y' w. |4 n# J# v5.39.217.76做法
1 R- e* ~* u( ^' ^公仔箱論壇1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇. |% Y1 R2 o# s( f8 u, y. N
; N+ n, C. H8 ^1 d( ^" c/ A2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇$ b1 m/ W; F: O1 Z
! s2 u* P3 w* W( mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 L- k7 u* U8 a. z' C
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。/ j* e% w: {, ?1 R
5 G+ o* Y+ Y6 h& ]8 F: p! a5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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p2 q' \+ u+ Q6 W4 K& B+ n貼士& j0 S/ Y( e8 d+ V- ]. w0 o
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。) E# d/ K$ ]9 {7 m4 H D) y
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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