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花蝦（ 3両） 2隻
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. d5 F$ h2 [2 a. d# u6 |蝦頭配料
( L$ {, L( d& G+ m" ?/ w6 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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. c# Y3 t9 {+ J/ k8 `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球配料公仔箱論壇/ M% S. e/ h8 N* ~( h( H
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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! \/ M2 q, N5 ?) {& {* l公仔箱論壇做法
' O9 v. f7 @( |( L0 v2 W2 X% m1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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9 |8 N. I! M' R9 N+ V2 F5.39.217.762.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。5.39.217.76# Q9 X- @$ \9 ~4 z* ?) N
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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0 N, T" G& O; j5 |& z" l3 K公仔箱論壇4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。8 q, E. i2 ~, r8 G
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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