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花蝦（ 3両） 2隻
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1 z4 ]8 v' @+ ~$ `9 ?% `4 m+ a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭配料
, R1 F `3 ^& p6 N( J蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙5.39.217.768 s- M. [0 J- D7 E- G) V
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蝦球配料公仔箱論壇6 F4 k# ~! [+ o
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙5.39.217.768 l6 K1 @+ K# `& Z' s2 z
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1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! o; \/ y- A6 [- v$ }
5 f; S/ S0 v: M& k2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 j+ r2 Z; C O0 |8 C U. ?
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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9 n( p3 a/ D+ r5 `+ S, }5.39.217.764.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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