材料
0 J {6 @* w, P7 G7 o: n% ^5.39.217.76瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙% H- T. w9 A% Z) y& r, I0 ~
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8 O1 E9 L" V% g* w5 C1 R, I4 B做法
v+ Q2 B' Q0 ~0 V' u! C1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。+ \) W- h. O% S, ?* e# d
5.39.217.76" ~. X H' i) y% ^ m- Z
2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。: Z3 l/ T/ H7 q
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貼士
# }' f7 L: u# V3 F9 `, e可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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