材料
) ?0 p# H2 D- F# f& V1 P% a公仔箱論壇瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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% ]' ^9 x( k% Q- R x2 U" P% F做法
% e" ]; q- W, e" B1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。公仔箱論壇; |* l- u: K0 a( r
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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