材料
" ^2 P% ~, c+ J! Q% a9 _& ftvb now,tvbnow,bttvb龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' d3 F- U& z4 g, C
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做法7 R0 I* ?5 C, w! K! j
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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6 N$ e7 E: X7 `2 |# `# Q5.39.217.762.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。- n+ u6 b0 i2 X/ c9 x3 q+ `4 t# G
* X6 e: V# P/ `+ }. N Z! E% W( I4 N- Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇# o: P# w5 V2 N3 m
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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