材料, O+ P7 C% i$ I, ~ x1 o/ w
糖2杯
7 j0 D! w( b+ g# @3 s; }" A熱水2.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& B4 u& K+ u7 }! s
小紅豆6兩 - j0 Y f% j0 n/ y+ U
糖0.5杯
) s# [/ d' m7 u2 x3 [" X4 v糯米粉6杯 5.39.217.768 s; J- N% |4 t3 M) T; Z* a& h
玻璃紙1張4 \* N5 ^3 g1 V) X
+ c( I) E$ E. @5 ?公仔箱論壇製法:4 U( ^( [1 ~& k1 N5 K
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.5.39.217.76" F9 H: _# O% C4 g2 m9 O7 ` T
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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