材料5.39.217.76, x/ |5 a) G! C: H
糖2杯
: W' W( J7 P" Y6 c) C& o7 Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯公仔箱論壇: x. _( Q1 e, G
小紅豆6兩
* C! K, d/ ?- Y& P) _. D公仔箱論壇糖0.5杯
1 q& ^6 h$ ^0 @% F/ `+ C5.39.217.76糯米粉6杯
5 r0 D; O$ ^1 z8 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張, V J/ r2 v9 `/ K6 o$ z
0 I% h, U" H+ S, @( {公仔箱論壇製法:
# c4 S! o, O- g0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
c! r, c+ Z+ v3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 5.39.217.76% X& Q. H' \) E0 A. F
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竅門:
# v' t- h# u5 O7 r( @5 \剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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