材料5.39.217.76/ K% s+ ~$ T* u. k8 z
糖2杯
5 h; d7 c9 B8 W+ a" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯
% f4 \! g, S+ M0 p8 H8 K/ _' Q' U公仔箱論壇小紅豆6兩 5.39.217.76. _0 L2 A7 j; w# t9 z9 l
糖0.5杯
6 D+ Q( [ M* H x公仔箱論壇糯米粉6杯 n ^) h; _" s! u1 x7 x
玻璃紙1張tvb now,tvbnow,bttvb. x M/ A3 Q! v: M n
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製法:
; t0 Y! ]7 C) s8 L8 d6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
* _4 \6 G$ O% B, s9 p& S% g3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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7 i- m) E; u" ]' {' L Z {. Utvb now,tvbnow,bttvb竅門:
8 Q! d* z( S6 ^1 R G# a5.39.217.76剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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