材料- a. E3 k" D* v, F8 f- _
糖2杯公仔箱論壇1 H# F- y' N- ` g: ]! V4 g) ]
熱水2.5杯) F) v0 n% M+ w7 L
小紅豆6兩 0 z0 ]7 H! ]7 B8 q* @7 u7 M
糖0.5杯 1 ?8 H+ R2 Q, g6 U1 o, E8 ?& t G
糯米粉6杯 5.39.217.76. m5 w2 F& W9 c9 v0 s
玻璃紙1張
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: U/ V5 O+ i1 T3 q, d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: P9 f! m9 Q/ c' `& r" U- n
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ X5 }1 C9 y, H
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇3 k; U* Y* {& ^) S0 f. @! ]
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb, K' o! Z. [$ m9 J) c6 q$ l
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 H! S0 V5 h3 E; g
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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