材料5.39.217.76# H( J1 w K; I, k& Z6 y7 |
糖2杯
5 h+ O' b L2 ~; E( H5.39.217.76熱水2.5杯& J5 _4 M- M# Z$ M# s4 a: I
小紅豆6兩
5 Z7 S: f: c0 u8 W4 i2 I& n# y( Htvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯
* ^, }5 Z) ^+ Y$ f5 _4 v/ v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 B: A" g$ O$ I. N/ }) H4 G
玻璃紙1張5.39.217.76' A4 } Z$ z* a7 Q/ t [9 N
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製法:/ Q. U8 N/ Z. S3 K; q; m
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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9 [% A6 ^" @5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇! w3 g! q. z+ b x, d$ X( P
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
6 F6 V% ?+ R) {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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