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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 q' K9 T! j, ~
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/ d1 `4 L- r% K( u) G辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇/ ^8 V" v" E! a6 ?, ~0 y
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6 j0 W m) x& |# g' k" Gtvb now,tvbnow,bttvb做法. X* I s5 t( w( w; r0 W! Y5 j) `! b
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 U1 a4 \; A: _7 r9 v. G! `$ Q
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。5.39.217.76' n. j6 X# e4 E$ L2 ?5 u# ?
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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7 R9 W) N' c: q l4 l* [4 G1 I [5.39.217.76煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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