材料公仔箱論壇$ }. o! j5 W4 }( L) X" X
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇6 b: i4 d0 t2 H% ]8 a; z3 I* |( T
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做法
% L. ?- K2 w; ~8 W: v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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4 {/ _7 e1 V4 U; u# e- E# u% |) _3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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1 j) ?2 ]8 `# V3 H9 I: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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