材料tvb now,tvbnow,bttvb1 y& ?. B8 z# f/ Y; [$ ]
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 @7 t$ u* N- ^% s' @+ W
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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3 S% Q$ l+ S, `6 q7 g9 ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ E, Y2 C, }8 _0 A
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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. Q9 \% j7 O! ~: R1 E6 c2 y2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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