材料公仔箱論壇& ^* `4 f- N7 _) U+ L
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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$ H# b( n5 k! m調味料tvb now,tvbnow,bttvb- T! F! O3 k" D8 Y2 k* j; W
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量* \" E% @8 W9 W9 f% V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: A7 x5 V/ b& c) V. C
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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. B3 T# h$ w: Q; `2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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7 i ?2 B+ X" D& Z1 ]+ O想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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