材料5.39.217.76. Q1 r- i/ l0 Q4 e
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料
1 a7 a! k1 o* _; Z5.39.217.76生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇) x: a4 F$ W5 x, x9 Q7 N+ P
4 T! c* r3 W2 y, T) ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
) D4 z# D) v0 k花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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3 k$ D2 H6 D) O" |+ g- y' _tvb now,tvbnow,bttvb
- W9 P& L/ {- D% qtvb now,tvbnow,bttvb做法
, S l3 o% M+ e+ f& D公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
* N1 L" g9 E/ J$ A# j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B2 U p7 x6 D" e+ V* t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
# g2 h& T. h; T9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |3 V5 i* e- C% d公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。( C' V% o& l. q" q% ]
6 i: Q7 M3 q0 |1 S4 ]公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 & K. N8 N+ Z' `- ^$ H# y6 r8 [
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。; T! t. L* k; U4 _ C
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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