材料
: w2 s' b* j; ^! j5.39.217.76布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇, l5 `8 ~$ D* c/ A( {+ L! C1 n
6 X9 W8 g D2 A4 i/ W1 f5 {醃料
& T% t/ p$ Z0 g5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
$ W7 E2 Z! `" S( ~花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量7 I- }9 v+ a8 F- ?; a2 h: E
4 g0 t& c0 o6 ~" I% R! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I0 H/ A1 v- v. B$ x" X做法
: D0 A# s' S# K! k$ U) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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[$ [& I5 }. @' d/ {2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) z; G) E9 ]
f3 t: h3 h: j3 }- f& O公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 m! A. S/ p$ u% j% c. B/ \
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
$ Z( ?4 C6 ^! A. H公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇( K3 P# F0 q# S: ?6 v
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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