材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& v# P4 r/ k, K1 r' c
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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$ v9 d1 x: h4 N8 q1 `0 w醃料公仔箱論壇" y; a2 X# {9 m# e" z# i
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
' T" e4 u$ i; _8 {8 q8 e- N花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量/ {3 F: v) X8 D' [/ _, l
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做法公仔箱論壇5 h3 U( K* V: a$ M. N8 @
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) R3 Y5 }! h. A
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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. }9 C0 f8 Q/ M$ I6 I3 @+ g3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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! b8 K. R* ?0 J' f3 K4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
6 p+ q) k! {& ?5 D$ L3 r8 m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。; n( j& `# L( u& v- `
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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