材料5.39.217.76! U0 } m+ Q0 G, \
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克- [6 _- b. R# H* i# `7 g3 Q) |% q
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醃料0 O. D4 l' P" r: z- U' }
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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! h; }% H7 c; J& x+ ^調味料
4 T" \! d3 a) D; z& D9 N6 ~公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 l8 K0 p9 ^, Y6 w8 p" I
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- n7 s, U2 S& ^9 ]) C3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ w6 w/ O5 c ?
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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) u9 L: c8 t# [6 p# R3 N; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" D, w! r, L7 _. i2 U
/ ^) M" R% a0 i8 |& H% B3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。公仔箱論壇0 Y+ ?0 [7 e2 }1 M) \$ l
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 ; x- n( c) k+ u& K1 v
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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