材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) {# J: w) q' f+ \- V% A
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.765 {& ?3 z) n) a8 Y
: M1 t; L1 a- P5 K醃料
6 E- ?" P& V+ h/ @) }9 }8 h生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. [/ U F( |, f p% c
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調味料
3 H. U/ ^# O/ O9 F# ^, P* I* L花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量' J' w6 b. p4 p$ Y' f! O
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做法
1 ~7 l" e; h: p8 u. t7 h, G+ X1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb8 s* e4 R$ k1 |; {; A7 R
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。公仔箱論壇- K) T+ h, |) N0 _7 g8 A5 R
* X4 j8 o, a! W4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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. r0 \4 n l* _貼士公仔箱論壇. [# H8 D' I5 B
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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