材料) p5 Z4 J. ?% s
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b Y1 F) ~8 ~$ {3 e! g7 M# V
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醃料
8 f( M" H& i1 l" S/ q! b( @. r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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# E: G# I9 _; v+ W* @公仔箱論壇做法
4 ]/ K4 b( ?2 S- @tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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+ c6 S0 A5 ]7 R0 X6 A* b/ I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇4 p( j g5 \8 S& N% o
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。: c4 c; Z4 ^# a
3 }2 N8 n7 G1 o4 d: t/ m0 z k) V8 E6 x5.39.217.764.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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# k# r( [* N! D0 F0 W" |- Q" N! k1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' D5 H! n' n3 h% M( Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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