材料
$ I0 N2 T g- H( ~2 E" ]' v) ]tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克0 U& P2 ~" @: c6 ?' H# f
2 x6 R$ ~# G" ? ~! V公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 ~ y" t* H0 B: A: u
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料5.39.217.76 y1 Z' S; {8 V: e! e' B6 ^
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% f3 e; }/ W1 |# u; k
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。5.39.217.760 |' E1 [% n! U
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。5.39.217.766 L7 W- s- |* ~ `& r4 n; b( H0 X
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5 h# J3 Y2 G0 [$ P
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貼士
* }4 ]3 r7 V0 P% N# M1 V3 ~公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。5.39.217.76+ U# Q/ \5 x9 P- T- ~
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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