材料
; H# P% Q3 z4 C/ W& Z5.39.217.76布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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8 H$ r3 a+ K# @5 r醃料
7 k4 i F- k* V' ]0 O5 d生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許5.39.217.761 r% F5 t8 y; z6 y" I5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. U! \3 ?, l7 }( s
調味料5.39.217.76- G2 A- w, V9 a& t, u! I
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
1 m( G V8 Q4 ~; ?, b公仔箱論壇
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8 C2 i) r8 ~3 h/ W4 a3 ?6 f7 [公仔箱論壇做法
$ t/ f1 D/ ~. d1 [+ _- Y5.39.217.761.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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. Q" x4 Z7 Q% W" v8 i2 I: l2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3 O: D0 p; z+ N! I1 D' {: D& v3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.76) a3 |6 b) t2 X/ @! w
' k# S( |) f# B- l$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 - t8 F3 {7 K; Z: o, \. f
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# |, C0 x/ T
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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