材料5.39.217.76* y- s4 K [% I* p9 R
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料1 @4 j/ M- j; z8 K: @+ _5 }: e
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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公仔箱論壇0 u2 U3 I6 t: q- E. W1 Q
做法% f3 N3 r" Q- b- s7 U) o
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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! q9 q, n% T4 q7 F! N, C, e) v公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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9 ]" R7 P4 \ [公仔箱論壇3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。+ `4 b; I P2 B) Y" C
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' O4 }) u( s, n( d/ A
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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