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夏 秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。
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! Z; u& \7 M5 g5 e. {/ |/ I% _ 秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，4 K( w4 F2 o& V
待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
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另外，再推荐一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：2 i3 t W; m4 ^! h ~
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山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。公仔箱論壇% {, k1 Q+ t( ], M
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芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。tvb now,tvbnow,bttvb X6 ]& J1 ?0 R# i' A" o( I
1 j( H6 u& C# z; G% h 莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、
# Q' f8 R0 q5 c 益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
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红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、
- e( t4 k3 k8 W+ F/ ]; L 生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 |
發表於 2007-9-25 04:29 PM
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