材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.765 T1 ?" T c* R' p% W
1 個蛋黃5.39.217.76* ]6 w( V. ~8 K, C1 i, u q
2 粒瑤柱
0 ^0 |7 _7 X+ a7 {公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉5.39.217.764 n' o* O" U4 s( f5 e! |* M
油適量公仔箱論壇' [3 P1 l5 F$ ?1 X
/ l& ] X, h. k" z8 V公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
1 e% u' w# z% z% E) Y 1 茶匙糖$ e) m4 i" K9 O% @% u
1 茶匙鹽
9 F) Z: d) u2 stvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒
" l5 p+ N0 p% u# l8 U' |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 x& C M8 ~" q* R, k
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
7 K2 }* j3 F" n! A7 O% P 醃。
" L8 {" t$ ^; n$ N4 {" I8 x5.39.217.76 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
7 [3 M1 Y) E' n公仔箱論壇 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 H6 R8 b; n6 Z" v. f% h/ p! G8 |
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.76# z: W' [$ y5 C: Q, p% H
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( D" R0 `2 B5 d+ b2 N) f
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
- w/ }6 V; k9 K/ o (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，& M/ G! d0 Z9 q8 B) P7 I& F! Z
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
8 u/ J9 t0 w# |' K. h5.39.217.76 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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