材 料 : 10 隻蛋白6 ?. @ C9 s) B" h* o( c
1 個蛋黃
8 Q2 [8 B6 |, k9 J. b* D# o- e8 _: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) `% Z/ T& D: z9 b- |
1/2 罐罐頭蟹肉
+ q8 ^( {4 p9 v6 T/ n8 E4 X( A3 G 油適量5.39.217.76: c2 {7 z& |* t9 P* G* o) y5 A
4 \" ^# q; B6 d+ J& q5 n [- L調味料 : 2 湯匙水
$ _4 A# a' U9 i- m% v/ v5 x! q: G# rtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖
3 w9 d3 v1 w( K& E5 F- j0 l 1 茶匙鹽
. _. N( y" P) U$ _" t- {% D# n& ~ 1 茶匙紹酒
% T+ j( p A3 Y" B 1 茶匙粟粉公仔箱論壇2 Z4 [; L& n8 |' [2 ]2 G1 V3 |
公仔箱論壇- w% i2 @8 u9 Z/ n, t9 T$ F
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略3 D/ v; `( h6 r( @! e* i
醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 L# I5 {/ w- G8 y
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十* w8 O0 p- g+ J3 A
分鐘。
- [5 q8 T7 ^" z; p7 o/ H3 H" F! f (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
1 A5 S' F4 `0 |3 W6 P6 T7 Z3 M9 c5.39.217.76 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，5.39.217.76+ \% S: U9 X# D/ R1 W& t3 ?
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
( H" J0 q8 e$ m; ?8 x0 \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
3 ?! t! v6 t" O! B 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; }& I$ T3 v: D$ Q0 f
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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