材 料 : 10 隻蛋白
3 @& V4 c- p$ F. C 1 個蛋黃公仔箱論壇2 G$ r7 g0 X7 }5 N+ z0 V3 e( V
2 粒瑤柱
/ T; `- J8 \3 _ 1/2 罐罐頭蟹肉& O) L2 Y5 {" f; I0 v9 p
油適量
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調味料 : 2 湯匙水
9 x0 [3 e' J6 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖6 t; o; x6 L; r0 l6 U" f1 [
1 茶匙鹽. Y" z p# s2 l- Z1 x
1 茶匙紹酒公仔箱論壇0 T/ t' e) F7 D1 m8 F7 d/ M5 b
1 茶匙粟粉
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- S3 Q: G; ^% [4 H4 r, ?& T q做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
. R- O+ A0 T; |9 Y! u: [6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 ^$ B/ K( r2 t
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
4 W; i3 b, o6 d+ Z& [* Ttvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。公仔箱論壇4 U) _1 z v3 ~& ?6 l5 C/ I
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
0 J6 `( v( p( _' v% c" s, [; c (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
5 W- _: j. z+ ?" L# d j& E, c公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
& v1 K2 _5 b, a公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
- ` o4 }1 x# L8 U, Z: n8 x5.39.217.76 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
* n! c$ q3 k" h2 U5 F; o 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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