材 料 : 10 隻蛋白
2 P; x) g) Z! }& k! L7 c: Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃
& i; Z5 b# O9 J- ? 2 粒瑤柱& Z8 F$ w9 y: Q8 [' L1 G& \3 @
1/2 罐罐頭蟹肉
& _1 V5 e6 L* L4 ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 油適量: [3 I4 t4 i2 @" W& T) I
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調味料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 _1 p! ^+ T; I# c
1 茶匙糖公仔箱論壇: k4 s9 q. t9 g
1 茶匙鹽
9 j: Q J& m9 f 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 a) o4 k9 F$ p E* a
1 茶匙粟粉
$ S; I0 K2 u7 P# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 o9 z7 n4 [7 x) U
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略: n$ t% P' o n8 a. y
醃。/ L4 M# J; Z& |& n( A
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十, j' ?+ V% N, H# [) u- Q
分鐘。
( E" c6 _' @/ o公仔箱論壇 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 V; q% D1 i' Y7 W/ c& y. ?. U
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) x. V' v H6 Y
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
s9 {/ j+ j, w U ?; J公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ o5 ~. r0 c/ U. W% K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，2 s! j7 I* ~- z% Q" f
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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