材 料 : 10 隻蛋白3 |6 V8 }2 Q1 w5 ~; O( Q# S
1 個蛋黃
* |4 x- d6 Z. Z/ I7 x7 o* Jtvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱
8 t, W0 k' L" B 1/2 罐罐頭蟹肉
" N' e; M2 W0 Atvb now,tvbnow,bttvb 油適量
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/ f( q$ g4 b/ H- _. u HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 2 湯匙水% A" U# D! U" ?' _% R7 h
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& H0 C$ K* L, n2 v
1 茶匙鹽
# @' m7 x' r ?6 k 1 茶匙紹酒; V/ V5 u, M: }0 Z6 Z+ P; c7 Q
1 茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) @& A# u- e) a8 o1 r* K, |* i
7 C- {/ a O6 ~0 ^* ^: b$ W* M2 m* Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
) S b5 _' E" ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。0 l- o% e' Z- @
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
$ u1 K/ ?, k% A5 N公仔箱論壇 分鐘。5.39.217.76 U0 t. F( n/ L/ L. N9 x% _7 ]
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
& q, J, R3 m- A; Wtvb now,tvbnow,bttvb (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，1 o' P- {/ k$ j. R) ?- K; V8 y7 s
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
9 r( Q6 Z8 T* U; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，! }7 P. o, z) E6 z$ R/ Q5 L8 b
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋， L1 a5 N) K* m/ w
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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