材 料 : 10 隻蛋白
; b) |) h5 x# @) L; [! S9 \9 _tvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃
! i( z6 f+ w' }( T5.39.217.76 2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb3 }' b( x; r1 E) l
1/2 罐罐頭蟹肉
! H# U0 z* m4 Z& W; m" B6 V% Y5.39.217.76 油適量
0 K& s/ x) w* B: w( h& ?: {9 z
/ q( F% F% ?; H& o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 2 湯匙水
3 H+ e) T- X' C9 ?* s" B0 P7 s5.39.217.76 1 茶匙糖
) B% h# j" }" p7 p: a/ ]: _0 xtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽
; C& n' D4 {+ y: j5 k4 @5 x) ftvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒
+ @* O/ Q1 w2 J3 }7 U# l, S公仔箱論壇 1 茶匙粟粉
% Q9 ~& m& d1 ~) s/ C4 `5 T$ S# C公仔箱論壇1 m2 N( _+ O9 K6 ]( I
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
0 V; u2 C4 X4 D* S公仔箱論壇 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 @! _. W# y3 n9 ?# |. i+ b
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) o) ]; M! t9 G* Q9 Q
分鐘。公仔箱論壇' N9 U5 K( Q; q) t6 `8 j
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
1 y, ]$ c! z6 Q$ e. t公仔箱論壇 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，" w9 B5 n6 r- c' B! i$ m9 f
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。" X: S$ V. ?0 B8 _
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，5.39.217.762 `8 o) W3 x3 ]% ], t: w
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.764 h% D3 M/ y. e0 k9 m: f
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
| 
發表於 2007-9-27 10:43 AM
| 
發表於 2007-9-29 10:53 AM
| 
