材 料 : 10 隻蛋白
/ o/ X/ X# X. E) Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃
4 q4 f* u: B6 F( b% s! H 2 粒瑤柱
1 |8 L% \& u( p: }: X* e5.39.217.76 1/2 罐罐頭蟹肉
1 N4 z6 H# p! a- |0 Q- g' j 油適量
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: k& Q0 _1 j8 U0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 2 湯匙水公仔箱論壇: m9 l* q( h; T: ^7 v" B
1 茶匙糖公仔箱論壇3 E4 J$ L/ u$ l
1 茶匙鹽2 N* I6 E* C& ^8 g2 U1 \
1 茶匙紹酒公仔箱論壇- _( \) q* G' [' W
1 茶匙粟粉5.39.217.76; l2 k, o! c1 b
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略7 L( P* ]: P) m
醃。4 Q% S. }# C% S& O9 Y$ e+ q
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十tvb now,tvbnow,bttvb2 X: p/ l. X& ?% j7 G4 `
分鐘。
8 C2 {" D) d! T+ Y. Btvb now,tvbnow,bttvb (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
* N1 b/ R" _+ w: U5.39.217.76 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: i( u/ t8 ~
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。6 A0 T5 C# V I4 i2 y( T0 b: p
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
4 t0 X5 D. h# k( F1 F 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，) ^1 z! C; H5 |, @3 T
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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