材料：
- p6 q% `: ?7 u' f* h雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇; s2 V% A, h- e0 P! ^
魚露 2湯匙 鹽 少許
" U, E3 k( R; G* V0 a5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i4 U' t p% q* h6 U- w% p7 |
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
4 s. `, @0 K6 ^% \$ J$ y/ F2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用( w8 `* I" `! _
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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