材料：
/ v6 l( r8 d0 x2 J; z公仔箱論壇雞 紹酒 350毫升
/ y2 g7 a$ S" R- M8 W) p5.39.217.76魚露 2湯匙 鹽 少許
9 C! I6 p* B! _' o# l6 c# ^' y做法：公仔箱論壇! O% @' Q# o7 V% u6 T
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用tvb now,tvbnow,bttvb4 m" g( S1 y) p/ A0 G5 v$ c. ?
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
9 a) k0 @: S& Z" n# f# r3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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