材料：
0 Z& Y9 w1 w' ?# A' ], x# ^* \# `雞 紹酒 350毫升
- I# Y; i, w: I魚露 2湯匙 鹽 少許
) u0 a! d# r( w' F) l0 ]5.39.217.76做法：
. F0 N) V$ d6 d1 n, q公仔箱論壇1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇: `+ W2 g' U+ \
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用公仔箱論壇. q. `5 r2 k- n3 \( S
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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