[食肆地點] 香糟鵝肝醉迷上海涼菜

王家沙推出多款上海涼菜，以香料、花雕酒等炮製涼透心菜式，包括蟹籽煙熏蛋、香糟鵝肝、醉嘉美雞等。其中鵝肝冷凍後以花雕酒和香料浸8小時，散發酒香；醉雞選用本地嘉美雞，同樣以花雕酒和香料浸，再冷凍8小時，吃罷即時涼透心。招牌菜式香糟鵝肝、蟹籽煙熏蛋、葱油紅蜇頭只在王家沙銅鑼灣利園旗艦店供應。