材料5.39.217.760 D0 {) L! Z" G! b* f- F: M; y& X
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料
- Y: S6 y" v+ k$ |: s2 t3 f蠔油/老抽各少許5.39.217.76, U( s+ f) u l8 S; Z# I3 U
- u+ ]- n1 _- l3 y- u5.39.217.76醃料公仔箱論壇, u& Z3 u+ X: i' J9 D% @
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
" Z; R& B5 }& G2 r1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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) i. W1 f y8 A9 {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。! C. R+ G, _' p* w
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貼士* c8 y" q% B, Q ]: _
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 ( y( J/ z. J' ~& [- _5 K
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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