材料
$ |6 }$ d1 ?; t3 Q白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 i; `; Z: k1 D/ p
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調味料
+ p1 L/ h% M' J- G9 r5.39.217.76蠔油/老抽各少許1 N9 }/ m' m; u) |9 P
! }( c& Q9 y1 z0 W/ H) qtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb. G, U+ e1 f7 \& \: U9 `/ N$ k
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
# X/ M. M( j9 D# T3 }- z) x8 S1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。5.39.217.76* y3 J+ u: B* _5 k6 M5 ^( Q
* i0 A5 b$ _& Y$ G, y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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A* `6 @7 M$ @1 ]1 B7 A0 R/ A公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。2 p5 e8 O) H' @
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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