材料7 r* q ]& C1 U; ^& [
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊" e6 R. S/ O0 C( u" q
% A- M+ U* z( y+ L( o* M( y* b' q* f調味料
' _. H! Q: w: O1 }9 O3 w7 G' C蠔油/老抽各少許5.39.217.76; c/ P# m! O: @- i7 ]
. _6 g% t& C9 r: |; e醃料
3 T- T! |( h# o/ N% v# H. r! m公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許
5 s Q$ u8 j+ g3 W6 o6 O; W5.39.217.76, U+ q- X m! f! F
: Q/ b. D6 Z0 w) o# H+ ]4 o6 I做法
1 W, B8 u2 A7 P1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。公仔箱論壇/ y' a) t h* ^/ y. y6 ^# C, m
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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- s! ]6 B @# i( Y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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! R T8 N3 u# J) F( g3 z- o/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。公仔箱論壇+ E9 l8 Q9 x/ Y" q0 c+ z/ C
& x8 b. s% k2 L, @0 e' }3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 6 w. N1 K( e! B5 i W
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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