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白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 t# N" r3 l+ Y/ s* q
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蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 `! j" Q% F
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醃料2 a$ A9 h* o; n. Q
生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 S) O9 S) A2 m4 l
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+ s1 L$ ~* V" L# q+ X做法! a0 S- s2 w- W$ J9 O. D/ ?
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。" p7 x6 b2 [* a* a# _' I$ J5 t7 V% U
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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. D+ Y B1 f1 [/ S3 |5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。, |) q0 x- p+ D5 Z
$ x' |9 H9 {" e& N公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。# K% D" }0 R* w
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+ }( o9 Q2 X: s. }- V0 i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 6 d1 U( {$ k, `/ L
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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