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溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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調味料
- i- z6 S {' m1 Y5 C8 r5.39.217.76糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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' u4 R, d1 h9 y$ @做法, j: @7 _! q. Z n1 [, D! f. u
1.下薑片起鑊,加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻,灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻,以粟粉水埋芡,最後下紅椒兜勻即可。公仔箱論壇' a. V5 U9 T9 Z9 }3 }7 u! C
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蝦膏先蒸軟身,會易於炒開。 4 i* M! | e# `9 b$ B! F
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