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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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. b& p9 g0 \; f4 x) i% x) }5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) h9 Q4 ?0 N: w
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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: K4 J+ p# @2 y. U0 H9 ^) Itvb now,tvbnow,bttvb做法
+ Z N j2 M, z1 i* ]' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。" h& \0 p6 V0 F F$ w& R
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。1 _+ b0 G4 r$ r8 s
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ n# p5 k7 p+ C1 D& b7 t5 x
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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# h5 Y, [0 m4 y2 Y3 G5 |新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。5.39.217.76. W0 G" R; p- C% ]
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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