材料
8 G* C) i: u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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4 O: u8 b; p- j* F! `- e7 ^% z公仔箱論壇醃料
- e7 z# {& {+ E9 u: v公仔箱論壇生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% _ D. H, ~+ }9 L- E
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做法
2 _- f+ _! s8 {1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.76* L9 W0 S. S, H1 Z: B g
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.76! b7 p. n) }, O, G* k+ V, L3 Y
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。# p9 v6 Q, O3 w$ f& T& P
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" k4 D& I6 A$ _5 ?. }
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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