材料
. d; P. ?* @3 F; dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量" N7 Z* d( G* I7 E4 y4 u. ^
4 I6 i8 `) [& K& Z+ E醃料! ]8 ?" ], @, u9 D% m4 S: j
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.76/ y/ }; L( M! k; S* {3 p
公仔箱論壇- n# F9 l; y" q
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做法
4 g, v) U) ], H5 L# H公仔箱論壇1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.76/ ?; Z" S5 K. X+ i$ n
1 v7 b5 V' ~/ g9 b4 r3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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0 o* C4 j) m" Z7 V2 X. btvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 * {. }. Z" _ z: Q3 i# o$ k
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貼士
; f8 h9 ]8 b& G$ \, c: ~9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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