材料公仔箱論壇2 D( q4 ~ o) s l# W
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
' C$ D- {1 n$ p% O/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙* M7 c7 x6 k4 J. o7 g+ K/ E! x
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做法5.39.217.76: l! W9 M7 [' m) K0 Q
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- D' Y9 x f" y2 a4 r
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 M, {( W# k1 B
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 . a2 |' K( U& l- C
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。5.39.217.76+ _1 |9 V# l2 R9 T; I, c! |
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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