材料公仔箱論壇! @$ X! [5 o7 o% y# h
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料
/ ] e3 _9 P1 G- @) N$ B4 ]6 V5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙公仔箱論壇& L f) L& g) @) e- L% m* I, `
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汁料
8 I) R: Y( a5 O1 r5.39.217.76梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法
* u+ q% m7 U& w* I5 V' [8 s5.39.217.761.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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+ ]5 C# ]6 x% S5 r3 v4 q5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb H9 B- w- C1 s$ Q
) i' f! U2 X) v8 e# F* {3 G$ k0 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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