材料
8 n. p9 L6 ~6 a7 g- B' ^公仔箱論壇鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ C" c& [4 p! _5 D7 d
% U3 p- I6 j9 @& u醃料
/ `) a2 t; e2 j; Q G公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料
) @2 q0 }5 }% S q; y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許公仔箱論壇9 Z1 s3 q7 X( D% n5 g# R% o5 K5 c
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做法公仔箱論壇- Q* E& ]4 G q/ X
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。, I% I" B) ^ u8 K/ O6 o% a$ ?
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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