材料( f" \. a4 c% b
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 ~ I+ J* [5 @
6 S+ v3 V; F' l) atvb now,tvbnow,bttvb醃料
. J8 Y* S2 p' J S5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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) H) r0 T' j, v) w5.39.217.76汁料
" a; r ]8 E, \5 c- y5.39.217.76梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許) P+ n9 U) S* Z
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" K) S) D @+ P. W( v' c做法tvb now,tvbnow,bttvb; E) m: l! @3 U8 [+ ^9 E8 ~
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。5.39.217.76) d* Z7 U7 K4 {6 Z+ F8 o/ B' s* w
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。5.39.217.761 D9 r- }; {; c. j0 i2 `1 @
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G R3 C \' ]% M' W
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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