材料
z7 M+ M G6 x& W! F" R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升% ^+ `9 Q8 W. D7 c1 e: l ~
* o* ~) V2 G* W( H$ |醃料
( Q2 o0 |7 l( S/ k5 }公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙5.39.217.765 {! v' M5 D3 N' q+ [/ I
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汁料
! B! l/ G: r% a5 r; z& Z+ j9 q& l5.39.217.76梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許# d" @% ~. f5 v, O- m! E% b3 a
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做法! \4 w8 k0 o+ j4 o8 `+ S9 U" a7 I
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% _8 [! N( f; K
; n" `: |- s6 f7 ]+ y1 ~- s6 C/ C0 z+ h5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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2 W" S! [8 O/ _$ T& Q4 V( k9 Q3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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