材料tvb now,tvbnow,bttvb: _ p: U/ h; F Y
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5 r8 D. n: |' t
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醃料
1 U* G3 z6 Y7 U# K6 U, @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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- H# A+ g& I6 k0 z. V' C9 f汁料
M3 o# y. f4 j- t6 L" ~梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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9 Z1 n& t* w& w3 a% I# r5.39.217.76做法
8 l+ a5 H% s4 X$ K3 W- S" M1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
* h7 E, g0 Q5 N4 ^) h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ ]; Z, R! V. p. K# J; A
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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* i0 w+ x2 x9 s( X7 A: @tvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 G |5 q! E W
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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