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人參是五加科人參屬 (panax) 的多年生草本植物，其根亦稱人參，屬名源自希臘語，意為: A: Q: n3 @( B& v; ?
「治百病之靈藥」。3 S! a0 V& v6 n0 |& V' V
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我國自古即以人參為藥物，並視之為珍貴補品。其藥效早在我國後漢時代之「神農本草經」中有記載，如：「補五臟、安精神、定魂魄、指驚悸、除邪氣、明目開心、益智、久服輕身延年」。tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 s5 p$ v7 j8 S
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近年來經科學對人參之化學成分及藥理作用深入研究，不但證實我國數千年來人參之神秘效果，也為人參之臨床應用開闢了新的領域。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 ~2 q* N4 J0 G6 Z3 v1 F- \
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( {2 ]1 i) h0 _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國的安東省﹝撫松、臨江、柳河、通化、輯安﹞、松江省﹝安國、汪清、暉春、寧安、穆稜﹞、吉林省﹝樺甸、敦化、舒蘭﹞、黑龍江省﹝慶城、安達、鐵驪﹞、合江省﹝虎林﹞、遼寧省﹝桓仁、寬甸﹞tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 x) d, H, x
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韓國的開城、錦山、寶基
* d" z/ A3 ], G. P, A5.39.217.76
2 w: E3 d0 ^ v6 c日本的福島、長野、島根( [3 E* p' J# I6 |, c( h
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及蘇俄沿海 F( Y! Z) ^: q2 d" |! V
3 m& q: Q* C# O. jtvb now,tvbnow,bttvb高麗人參雖是百補之王：“功參天地”，卻非百無禁忌，更不能因為它大補元氣而服用過量而產生人參綜合症。
3 H! Q" r; X0 s* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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七種人士不宜服參
2 u" @* |0 j/ E2 ~. b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @ c$ {/ j2 _" J
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(1) 有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
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8 k7 N) ]- W" \(2) 高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓 >180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
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(3) 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
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; G4 Q& c$ W5 l y6 ?, C ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 因突然氣壅而得的喘症，或因燥熱引起的咽喉幹燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
3 n" M( ?* L: W) ?* W$ h4 i7 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 h; b- ~/ s3 F7 S. E! Y( b
(5) 濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚 (因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
( g- c7 b2 E( b Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 e5 Y: G- i n1 R* v$ f/ k4 p- |
(6) 失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。
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$ Q c. T& }# O+ a4 N; S5.39.217.76(7) 凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。tvb now,tvbnow,bttvb, N. t/ Y C7 ~6 N3 c+ E, ?
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食用人參禁忌
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! C5 U! v0 \' ?2 y公仔箱論壇不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱症，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒症。其中生曬參為清補之品，主要用于氣陰兩虛的症候和症狀。
/ M; t- k# S4 Z- y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ? X2 D4 p2 |6 c6 S) K8 x國人印象中的人參，不是粗淺地分為高麗參、西洋參、東洋參，就是依形色分成紅參與白參。事實上，由於產地、性能、製作方式的不同，人參的形色、質地與品名非常複雜，如果不了解各種人參的主治宜忌和性味功效就隨意亂用，那麼非但不能使人參發揮應有效果，恐怕還會吃出毛病哩。
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5 A: h. T5 k8 \" ?! j2 O0 h人參與西洋參同屬「五加科植物人參屬」的根，可說是同胞手足；此外，廣義的「參家族」，亦常把黨參、丹參、沙參、玄參等納入。公仔箱論壇$ Y! }7 |: H3 |, W Q& X& r1 m6 d; y2 V
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參的種類與選擇
, ]2 _- ^) Q1 x# z3 u+ B4 b% l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \! f. A9 ~3 V# i+ o公仔箱論壇(1) 人參【含高麗參、大陸參、東洋參】$ V }7 A% M* \7 C+ \
【屬性】味甘、微苦、微溫
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3 K6 C) A0 |0 v2 ~6 k G/ ?> 高麗參0 t# m6 g6 B2 n: B! L4 p+ j4 { Z8 I
高麗參產於韓國。產區雖有慶州、全羅、錦山...等地，不過因有韓國人參公社統一收購，因此除了正官庄外並無其他品牌。
9 D6 `/ b, }9 y: A* A- ?3 c, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, J5 e5 i+ Y- o& r
高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。剛採自參田、尚未經過曬乾過程的即為水參，不過由於保存不易，因此除了產地外很難見到；其次為白參，它是以四～六年生的水身為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成，色澤呈微白的黃色；最後為紅參，它是將水參熱蒸後烘乾而成，水分含量低於百分之十四，組織較硬，呈黃褐色，可長期保存。高麗參一般生長四～六年收割，其中又以六年根的品質最優，超過六年品質便會走下坡了。tvb now,tvbnow,bttvb& V# Q, r! ~9 p9 O0 N# H7 m
* |2 w' M8 S( `# d公仔箱論壇用法上，高麗參在臨床上常用來治療一般虛弱症狀，諸如：包括：貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化症、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。此外，因高麗參的量多質優，所以吸引不少學者進行研究，目前已發現高麗參裡至少含有三十四種皂，由此可知高麗參確實具有卓越的藥理效能。公仔箱論壇4 Y( ]1 B% ?5 F: F4 b. {
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> 大陸參tvb now,tvbnow,bttvb" M9 t S4 V$ U1 w) c5 n
大陸有東北的吉林、遼東、黑龍江，與河北、湖北、雲南、四川等七省產參。其中，白參以吉林、遼東所產最佳，而紅參則以長白山新開河流域所產最好。只是目前的大陸參，尚未定出管制標準，因此大陸參的品質優劣較難掌握，選擇時務必多加留心。
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+ [4 [) A+ C% I: s$ ^) i; Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了以上七省產參外，在人跡罕至的深山僻野中，亦偶可發現珍貴的野山參（尤其在中國東北，如長白山、吉林等地），且因為罕有，因此野山參的價格甚為昂貴。野山參與高麗參不同，高麗參的黃金期為六年，過了六年則走下坡，而野山參則是越陳越值錢。通常野山參的生長期，可由幾十年到一、二百年不等，最長甚至可達五百年以上。不過，野山參的效用雖好，但並非不可取代，由於野山參罕有而昂貴，因此與其花大錢選用野山參，不如改用品質、效用都有一定品質的高麗參或大陸參。
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( R$ ~4 e) Z5 }' M! i7 m> 東洋參（即日本參）, [6 v2 _- ^# R* @% G( z& Z
日本所產的人參即為東洋參，它是由原產於中國東北或韓國的種子栽培而得。不過，或許是因遠離了原先自然的生長環境，因此東洋參的功效較弱，相對地也較為便宜。5.39.217.76, ` J9 P8 G' H- }1 H# p
$ q3 C0 `- k0 |# l; h2 r5.39.217.76(2) 西洋參（即粉光參、花旗參、巴參）
& ]4 ^6 M5 ]6 L4 |& O5 `& x8 h& s【屬性】味苦、微甘，性涼。
! W7 @/ Z2 u( |) x; D【宜】陰虛體質5.39.217.76! M0 Y4 S% Y" e: Y3 l; d {5 j/ Q1 C
【忌】中陽不足或衰微，及胃濕濁者（易腹瀉者）忌用，此外使用時不可使用鐵器或火炒。( G, r& Q4 r: V. Y) k+ |& d k; m/ s
8 v: K) s9 U* ]) r9 utvb now,tvbnow,bttvb西洋參在台灣俗稱巴參，主產於美國、加拿大等地，又因為美國威斯康辛州所出產的參質優量多，所以亦稱為花旗蔘。西洋參按生長的環境，又可分為為野生、半野生及人工栽植三種，其中的野生和半野生洋參均不多見，目前市面上常見的，大多為人工栽植的產品。tvb now,tvbnow,bttvb' P- o ?8 n# B* |
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西洋參亦屬於五加科植物人參屬，因此其主要有效成份大致和人參相同，也就是西洋參亦含有豐富的人參皂。目前已知西洋參至少含有十七種人參皂。雖然其皂數目僅有人參的一半，不過它的總皂含量豐富，因此具有與人參不同的藥理，臨床上人參並無法取代。
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比方說，人參皂裡的人參二醇Rb1和人參三醇Rg1，是健腦益智效果最佳的物質，然前者以「鎮定」、後者則以「興奮」分別見長。而西洋參的人參二醇Rb1含量幾乎是人參的兩倍，但人參三醇Rg1的含量則不多。因此，同樣想增強腦功能，體質虛熱，情緒呈煩燥、緊張，並常失眠者，宜用西洋參；而若是體質偏寒，常常昏昏欲睡者，則宜用人參。
+ M& h2 L) ~* u7 K# s; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^" J& F) ^% Y( L( a& {1 j一般而言，新鮮或品質好的西洋參都略帶香氣，不會有受潮的黴味或泥土味。此外，好的西洋參，以條勻、色白、起粉、質硬、體輕、表面細紋橫密集且呈環狀，含口中能生津者為佳，選擇時還須注意質地，建議以「較堅硬」並「較老」者為優選。
1 v1 |3 |3 L6 \4 q# t* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y# N1 `3 F' i& T5.39.217.76值得一提的是，在眾多參中，只有西洋參性涼，所以最適合「熱氣」---也就是夏季時食用，同時亦較適合燥底、年青、煙酒過多的人。戴承杰含補充提到，由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用（長期服用無妨）。同時，西洋參最好在空腹時服用，因為此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。
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(3) 黨參
" l; n9 G% b4 [tvb now,tvbnow,bttvb【屬性】甘平4 Z* h3 y% `) S9 q' y' Z0 C
味甘，性平。5.39.217.76, R! X% S8 ?/ ]6 Q6 P
黨參其實並非屬於五加科植物，而是屬於桔梗科。黨參按產地不同，可分為西黨參、東黨參和潞黨參三種，其根體外型長且大，不似人參具有人型。: {* c9 E! ^0 ^( |! D
% q: ~( r" Y4 L: E& A: z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效上，黨參具有補中益氣、生津養血的功能，因此臨床上常用於肺虛咳喘、語言無力、脾虛倦怠乏力、氣虛實邪、氣急喘促、脾虛食少、血虛津傷、頭暈、面目浮腫、久病失血、氣血兩虧、久瀉脫肛等症狀。平時適當服用黨參，具有：提神益智、減輕疲勞、改善消化吸收、加強新陳代謝與脂肪代謝等功能。
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% v& q3 ?+ |. f5 v4 M8 x0 \0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於黨參的味性、功效、主治項目皆與人參接近，因此臨床上一般的虛證，都可以黨參替代人參使用，不過在用量上，黨參的用量應該大些，差不多為人參的兩倍。5.39.217.761 M1 l& f F" R* Z, }1 b/ H
$ x: M# J: k$ N; i5.39.217.76(4) 玄參
9 N$ K9 G; @' V【屬性】甘苦、鹹寒8 m; F$ }+ I* ]
玄參又名元參，味最苦，屬玄參科植物，並不具有人參的功效，因此只是空具「參」名，實際上與參的作用並不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ M' r2 _5 I2 q/ d- @
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玄參具有「滋陰降火」、「清熱解毒」的功效，因此常用於虛火上升而出現咽喉腫痛（如慢性咽炎）或口渴煩熱時，是喉科的重要用藥。此外，玄參還可以降血壓和降血糖，因此也常用來治療高血壓和糖尿病。不過，由於玄參苦瀉滑腸，因此並不宜長期服用。公仔箱論壇7 Y8 o0 N C; O) H; ^; ]5 }
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(5) 沙參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 T$ O% t7 i9 T# x: c
【屬性】甘涼
. _9 }. ^5 S7 J' l [6 R公仔箱論壇沙參又可分為北沙參與南沙參，屬傘型科植物，不具人參功效，但卻有「養陰清肺」、「潤燥生津」的效果，因此常用於體虛者的慢性咳嗽（如：乾咳、久咳、痰少、津液不足等），為治療肺結核或慢性支氣管炎的重要用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v X" Q4 B4 n
tvb now,tvbnow,bttvb! n+ H5 Z& B% G! m( f; u2 p, p( g
(6) 丹參tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 z: k2 {" A+ v
【屬性】味苦，性微寒。
1 _5 w$ m0 G0 d* T5 ?# A2 u& Stvb now,tvbnow,bttvb丹參屬唇形科植物，與沙參、玄參一樣皆只是徒具「參」名，卻不具人參功效，但卻是「活血化瘀、涼血消腫」的良藥。古時候的中醫認為：「一味丹參，功同四物，能補血活血」，實際上丹參養血的效果微弱，不過活血、化瘀的效果卻甚強。
2 |: B- m5 I! E3 ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y v ?# m1 o7 `! g* J- Z5.39.217.76因為丹參可活血，因此臨床上使用非常廣泛，尤其常用於冠心病、心肌梗塞、肝脾腫大或肝硬化患者。也正因為丹參具有活血功效，因此若是有出血性疾病者，則反而必須慎服。5.39.217.76" Q& \& F8 B# X
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發表於 2011-8-6 09:16 AM
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