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* \# [, J* h& G" J4 c! N A/ ?公仔箱論壇人參是五加科人參屬 (panax) 的多年生草本植物，其根亦稱人參，屬名源自希臘語，意為tvb now,tvbnow,bttvb+ [* m. X/ n h3 b! Q" a' D
「治百病之靈藥」。tvb now,tvbnow,bttvb- T( o7 |3 a6 [
8 {6 |$ }% B& ]7 x. Q公仔箱論壇我國自古即以人參為藥物，並視之為珍貴補品。其藥效早在我國後漢時代之「神農本草經」中有記載，如：「補五臟、安精神、定魂魄、指驚悸、除邪氣、明目開心、益智、久服輕身延年」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 e8 n8 T9 J! R* |( z$ k% o2 Y
# s% P! v, N8 _2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來經科學對人參之化學成分及藥理作用深入研究，不但證實我國數千年來人參之神秘效果，也為人參之臨床應用開闢了新的領域。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* d, [9 S) i7 s# s6 g. x
' I! N' s/ j) o/ s( M1 l產地：( d7 Y' C. @* w+ N, v: h) @" L
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中國的安東省﹝撫松、臨江、柳河、通化、輯安﹞、松江省﹝安國、汪清、暉春、寧安、穆稜﹞、吉林省﹝樺甸、敦化、舒蘭﹞、黑龍江省﹝慶城、安達、鐵驪﹞、合江省﹝虎林﹞、遼寧省﹝桓仁、寬甸﹞
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韓國的開城、錦山、寶基/ L6 Q U$ Y2 v) X% n9 v
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日本的福島、長野、島根公仔箱論壇4 Q9 c- i7 O# e/ ~- X0 b
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及蘇俄沿海5.39.217.76' i4 Z% V. b' }8 W
2 O9 O, K* H) H( A+ w' R2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗人參雖是百補之王：“功參天地”，卻非百無禁忌，更不能因為它大補元氣而服用過量而產生人參綜合症。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" V6 U! o+ C" Z5 f2 l
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# E$ I( m0 h/ @公仔箱論壇七種人士不宜服參0 C& Z5 O. H' |( m d
7 f% ]0 S0 w; Z. b) I) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E) d. Y% Y* S. M(1) 有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。公仔箱論壇4 N+ t, u: Q# s, z& _
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(2) 高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓 >180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
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(3) 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。tvb now,tvbnow,bttvb+ a9 [2 d3 ]0 n; G) o
/ x+ z: ~$ I7 X8 @$ H$ J" J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 因突然氣壅而得的喘症，或因燥熱引起的咽喉幹燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。公仔箱論壇. A; ?) ]# m( b+ r. r7 o
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(5) 濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚 (因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。- C7 g$ m5 o- e- I# z% V A
$ f6 t! i6 T0 D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb(6) 失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。
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" J8 y, k9 o% `# e$ g0 v. v' \5 O5.39.217.76(7) 凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。5.39.217.76" J3 ]3 b' J! X* g/ b6 w o
: T0 {5 m- K3 @% s5 e4 s- I食用人參禁忌
' H. P" m f3 [: i/ ]3 O5 x7 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 y6 \- E; h0 h9 Y2 H) ^
不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱症，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒症。其中生曬參為清補之品，主要用于氣陰兩虛的症候和症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) l8 Y% b/ E4 b0 |; R
0 ~7 i2 s1 w: g4 H7 @: t國人印象中的人參，不是粗淺地分為高麗參、西洋參、東洋參，就是依形色分成紅參與白參。事實上，由於產地、性能、製作方式的不同，人參的形色、質地與品名非常複雜，如果不了解各種人參的主治宜忌和性味功效就隨意亂用，那麼非但不能使人參發揮應有效果，恐怕還會吃出毛病哩。
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人參與西洋參同屬「五加科植物人參屬」的根，可說是同胞手足；此外，廣義的「參家族」，亦常把黨參、丹參、沙參、玄參等納入。/ v1 r; `) |+ ^9 p7 O, L# Y
) Y* I9 C9 y/ J* l+ r* \公仔箱論壇參的種類與選擇
* u/ C; }5 _4 U公仔箱論壇
/ C& a! [/ u8 ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 人參【含高麗參、大陸參、東洋參】
7 R6 S& G' i4 _4 w【屬性】味甘、微苦、微溫
! a& d- x V7 A- j1 G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' t6 s2 s* b9 p3 r2 u+ O
> 高麗參# M1 @; k5 {; N0 Z# g. @% T
高麗參產於韓國。產區雖有慶州、全羅、錦山...等地，不過因有韓國人參公社統一收購，因此除了正官庄外並無其他品牌。
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高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。剛採自參田、尚未經過曬乾過程的即為水參，不過由於保存不易，因此除了產地外很難見到；其次為白參，它是以四～六年生的水身為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成，色澤呈微白的黃色；最後為紅參，它是將水參熱蒸後烘乾而成，水分含量低於百分之十四，組織較硬，呈黃褐色，可長期保存。高麗參一般生長四～六年收割，其中又以六年根的品質最優，超過六年品質便會走下坡了。
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用法上，高麗參在臨床上常用來治療一般虛弱症狀，諸如：包括：貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化症、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。此外，因高麗參的量多質優，所以吸引不少學者進行研究，目前已發現高麗參裡至少含有三十四種皂，由此可知高麗參確實具有卓越的藥理效能。
* S6 b4 O0 _. F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" z+ C5 O1 l4 |# s9 A
> 大陸參
% F# P% ~3 G2 G4 l! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸有東北的吉林、遼東、黑龍江，與河北、湖北、雲南、四川等七省產參。其中，白參以吉林、遼東所產最佳，而紅參則以長白山新開河流域所產最好。只是目前的大陸參，尚未定出管制標準，因此大陸參的品質優劣較難掌握，選擇時務必多加留心。* V- O$ b7 E9 [5 @' `2 N
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除了以上七省產參外，在人跡罕至的深山僻野中，亦偶可發現珍貴的野山參（尤其在中國東北，如長白山、吉林等地），且因為罕有，因此野山參的價格甚為昂貴。野山參與高麗參不同，高麗參的黃金期為六年，過了六年則走下坡，而野山參則是越陳越值錢。通常野山參的生長期，可由幾十年到一、二百年不等，最長甚至可達五百年以上。不過，野山參的效用雖好，但並非不可取代，由於野山參罕有而昂貴，因此與其花大錢選用野山參，不如改用品質、效用都有一定品質的高麗參或大陸參。
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> 東洋參（即日本參）
. {& m' R: L! q9 M5.39.217.76日本所產的人參即為東洋參，它是由原產於中國東北或韓國的種子栽培而得。不過，或許是因遠離了原先自然的生長環境，因此東洋參的功效較弱，相對地也較為便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. |, G4 C( N1 d2 f
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(2) 西洋參（即粉光參、花旗參、巴參）5.39.217.765 {, x. A7 o5 D6 q5 h Z9 o- K, I
【屬性】味苦、微甘，性涼。
! Y5 w$ w0 H# f. L4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【宜】陰虛體質
' R3 _- Z _! Z- v* Wtvb now,tvbnow,bttvb【忌】中陽不足或衰微，及胃濕濁者（易腹瀉者）忌用，此外使用時不可使用鐵器或火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: c- @! X4 ^3 }5 M
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西洋參在台灣俗稱巴參，主產於美國、加拿大等地，又因為美國威斯康辛州所出產的參質優量多，所以亦稱為花旗蔘。西洋參按生長的環境，又可分為為野生、半野生及人工栽植三種，其中的野生和半野生洋參均不多見，目前市面上常見的，大多為人工栽植的產品。
) `8 E k4 @4 R" p; ~& t6 x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# v! c) ^! v9 I5 W2 M! j P; s, p
西洋參亦屬於五加科植物人參屬，因此其主要有效成份大致和人參相同，也就是西洋參亦含有豐富的人參皂。目前已知西洋參至少含有十七種人參皂。雖然其皂數目僅有人參的一半，不過它的總皂含量豐富，因此具有與人參不同的藥理，臨床上人參並無法取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: |' F# h' a* J- X& S- B
8 Z" |$ i2 i/ U( ~$ h8 f5 ^: V6 c8 T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比方說，人參皂裡的人參二醇Rb1和人參三醇Rg1，是健腦益智效果最佳的物質，然前者以「鎮定」、後者則以「興奮」分別見長。而西洋參的人參二醇Rb1含量幾乎是人參的兩倍，但人參三醇Rg1的含量則不多。因此，同樣想增強腦功能，體質虛熱，情緒呈煩燥、緊張，並常失眠者，宜用西洋參；而若是體質偏寒，常常昏昏欲睡者，則宜用人參。公仔箱論壇2 h9 ^: T, ]1 l- l/ E# O9 \& k
% X- a9 y0 x: x: o+ v/ s0 X一般而言，新鮮或品質好的西洋參都略帶香氣，不會有受潮的黴味或泥土味。此外，好的西洋參，以條勻、色白、起粉、質硬、體輕、表面細紋橫密集且呈環狀，含口中能生津者為佳，選擇時還須注意質地，建議以「較堅硬」並「較老」者為優選。
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值得一提的是，在眾多參中，只有西洋參性涼，所以最適合「熱氣」---也就是夏季時食用，同時亦較適合燥底、年青、煙酒過多的人。戴承杰含補充提到，由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用（長期服用無妨）。同時，西洋參最好在空腹時服用，因為此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。
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. n2 r; a6 Z% x" @公仔箱論壇(3) 黨參6 F+ [ b! N# t/ a! y( }6 b t
【屬性】甘平
: a! B0 q- t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb味甘，性平。
. l, h4 Y' x/ K4 O3 i8 A6 @4 C5.39.217.76黨參其實並非屬於五加科植物，而是屬於桔梗科。黨參按產地不同，可分為西黨參、東黨參和潞黨參三種，其根體外型長且大，不似人參具有人型。
, ~' W! F0 z( R. s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% K. d& w5 ?* o, v
功效上，黨參具有補中益氣、生津養血的功能，因此臨床上常用於肺虛咳喘、語言無力、脾虛倦怠乏力、氣虛實邪、氣急喘促、脾虛食少、血虛津傷、頭暈、面目浮腫、久病失血、氣血兩虧、久瀉脫肛等症狀。平時適當服用黨參，具有：提神益智、減輕疲勞、改善消化吸收、加強新陳代謝與脂肪代謝等功能。tvb now,tvbnow,bttvb) i0 [4 `; J$ E V
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由於黨參的味性、功效、主治項目皆與人參接近，因此臨床上一般的虛證，都可以黨參替代人參使用，不過在用量上，黨參的用量應該大些，差不多為人參的兩倍。
! f8 n+ X, n" ^- i) x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ~* V* q8 d: B' [ F) w$ I
(4) 玄參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" ~! |+ t9 [1 j( L W
【屬性】甘苦、鹹寒
- N& ?' ^, w' s; z玄參又名元參，味最苦，屬玄參科植物，並不具有人參的功效，因此只是空具「參」名，實際上與參的作用並不同。5.39.217.76+ Y O4 s8 i) _
& e. V* N! s/ ]6 J, J8 ]玄參具有「滋陰降火」、「清熱解毒」的功效，因此常用於虛火上升而出現咽喉腫痛（如慢性咽炎）或口渴煩熱時，是喉科的重要用藥。此外，玄參還可以降血壓和降血糖，因此也常用來治療高血壓和糖尿病。不過，由於玄參苦瀉滑腸，因此並不宜長期服用。tvb now,tvbnow,bttvb. R. ^) c3 }" M0 h1 P! x6 \ f; M
5 V' n5 i0 h f) I7 o8 H1 S(5) 沙參
: u4 e$ m }" L, p8 [' ytvb now,tvbnow,bttvb【屬性】甘涼
; j' S/ e9 M2 W$ g% _! D5.39.217.76沙參又可分為北沙參與南沙參，屬傘型科植物，不具人參功效，但卻有「養陰清肺」、「潤燥生津」的效果，因此常用於體虛者的慢性咳嗽（如：乾咳、久咳、痰少、津液不足等），為治療肺結核或慢性支氣管炎的重要用藥。
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! O5 B( d8 [+ D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb(6) 丹參# I u( s# n: P9 j# D; f0 D
【屬性】味苦，性微寒。5.39.217.765 X+ m2 G [/ N& Z
丹參屬唇形科植物，與沙參、玄參一樣皆只是徒具「參」名，卻不具人參功效，但卻是「活血化瘀、涼血消腫」的良藥。古時候的中醫認為：「一味丹參，功同四物，能補血活血」，實際上丹參養血的效果微弱，不過活血、化瘀的效果卻甚強。5.39.217.76. {, P3 z4 q, D; t5 f- G& Z
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因為丹參可活血，因此臨床上使用非常廣泛，尤其常用於冠心病、心肌梗塞、肝脾腫大或肝硬化患者。也正因為丹參具有活血功效，因此若是有出血性疾病者，則反而必須慎服。tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 y% g: w' J; K
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發表於 2011-8-6 09:16 AM
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