蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌
- G% u; ~/ a" @$ t- Etvb now,tvbnow,bttvb物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ K2 g4 d9 ?- e. }% c" W
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發
4 B- ?6 X0 ~1 y( R5 X揮重要作用。& m$ D5 i5 F, `* X# ^5 V9 s7 j7 {, S
& m& k$ ], \0 K( @公仔箱論壇抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：! K# f1 \- g; P u: L; \) N1 I0 [
6 n' S1 z) G% y% ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜tvb now,tvbnow,bttvb, {( I. |5 C/ a, {
等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 j- l& ^! m2 f; @
。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
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! }! X: ~) a9 k7 @* G$ p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 X( ] s. L* r0 h' b. U6 f
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' U1 e0 e- [5 i: S k/ ^
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. M- l: ^* `1 p3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 s( D9 b; H# t& i- |- X
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭
. i- y/ y- f, G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破積功能。
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% ?$ a; d/ Y, g4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
" _! P# U4 | P公仔箱論壇進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛5.39.217.76' j' U4 ]& P- K
邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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