蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌公仔箱論壇3 H5 e4 K+ j( [0 z$ S
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防公仔箱論壇; Y! s, a: @+ q- s' r! n
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發
$ q1 e$ V: R% s. [5.39.217.76揮重要作用。
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; O3 O# S h# D, Q- f抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 |4 ~/ Q- ]& n! X7 I6 l! _% C
; f+ x; j: V( n- \" C* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
2 n* M4 [9 L a$ ]/ H. o* ~! s等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) n$ K" R' W" d+ ~
。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
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. Z: v6 a* P/ k' i! T9 z5.39.217.762.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根公仔箱論壇, X8 j4 j3 G" e* F. v9 B7 X6 T$ g
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 w: |# z6 W. @2 t5 p
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭
3 {7 V4 O3 q2 I8 }+ p: ], s公仔箱論壇破積功能。
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# \- d" ~- \' @8 h1 S" X' U& e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
1 L# n) y" J0 U' [& I1 D3 K1 ~公仔箱論壇進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛
, n- i; x. A$ ]0 E( |' i公仔箱論壇邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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