材料tvb now,tvbnow,bttvb9 y* c' y; [, @
南杏 50克
& x4 x3 k, T# ]北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 {7 W# M1 W/ f
魚膠片 2.5克
1 L! x( \7 V6 d4 C& Stvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙% `" O2 x9 V( X9 D. P; P3 ~7 K
水 300毫升) @: j3 L/ b- ^% U. _2 \
冰糖糖水材料
0 G H, G) \2 k/ S3 c0 N冰糖 50克
`) {4 D+ q: L, y" ?* E1 D水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! X5 |5 }! Y4 b: [
; N0 m, h; }0 P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖雪耳爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g1 @, R2 L& K6 n" `
材料
3 v) b- ]. I4 x# C& b* I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 1小球5.39.217.761 i: ?# ]' T: H/ p
杞子 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* d& i5 ], P' i7 B
魚膠片 2.5克
" u7 K$ U$ a' \大菜粉 1茶匙
! d C2 y m* c4 k1 g7 v6 W水 350毫升公仔箱論壇4 ]- p" W* i9 X
其他材料tvb now,tvbnow,bttvb* U9 ~/ }, U0 o
新鮮無花果 1個tvb now,tvbnow,bttvb, f8 C) \( E# D+ N2 V0 l
紅莓 3粒5.39.217.761 e9 ^* e9 D F( O$ [8 [3 k
食用金箔 少許
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$ |& H8 s* i L9 p3 O公仔箱論壇Shadow 小貼士：
5 r) V# W [8 _( b W/ ctvb now,tvbnow,bttvb１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。" e) e& C+ G Z1 v$ D p) M% U
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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; _5 S' u/ U( b; `tvb now,tvbnow,bttvb３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。4 V7 h9 L1 F0 i# z# |2 ]
" G$ n5 `7 k, Y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% i. b8 L$ I9 |8 |3 j
Check List：
. O4 h' U5 j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; W' C. q: `; V6 _" B
* P& a* e [( H; x5.39.217.76２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
- s! C* f+ ]$ D; b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 o# K* j+ i' f# z
３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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( f! K7 P5 S6 y6 s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: ]" e$ `3 X3 \ C
. `" b5 H! V7 y% G1 e2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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+ ^% p9 U, K* m1 s$ t- j公仔箱論壇4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. U+ A! z( O' y# \' g6 l: T
2 c7 O6 k! F/ ^/ }( b& dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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0 y% _( O0 E/ Q- \7 M s8 Z* {5.39.217.766. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。公仔箱論壇. m; O) r* H; d8 a1 Q
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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