材料
" C) j+ T$ D5 N% z8 b' t+ atvb now,tvbnow,bttvb金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克2 q& O) d. j* h8 R& p
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙5.39.217.76# H% \' j6 N$ h7 S/ l
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做法
6 Q9 a, I0 Q2 o0 o% h5.39.217.761.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。公仔箱論壇' @: V3 S X4 f. C. x
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2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
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+ @& }3 t" r2 s3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。4 A- T5 A! C/ _$ U8 {
3 L! c7 m7 n s8 n: W5 Z0 L9 j: @公仔箱論壇4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 * d7 q3 ^/ D$ J8 `
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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