材料6 s: S8 Q8 O. f
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克5.39.217.76& }$ _! j8 r6 z- N
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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$ T& O P" R q/ l7 [# mtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 _: [$ a' G0 b; ?7 m) S; t- \5 x$ R5 N5.39.217.761.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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; U9 H2 o( R% F/ p! {公仔箱論壇2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
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, y' T6 q& s4 ^$ l$ Z) `2 w; I: x H公仔箱論壇3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。公仔箱論壇+ t9 H/ V" ?9 l' J7 f% B) Q2 l
/ ?. a& } I# B: M O# [3 `. E2 ]5 L4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. X+ i5 a9 V" [9 x' s
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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