材料
$ Y% m, v1 }, T6 }金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 ^* d3 C7 G! K( k
9 ]5 I* f; w4 s' |3 ?& Y. |- A0 h餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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8 H2 j- A( V( @做法! D' I6 \0 _7 I" \# X4 h: e4 F! \
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x W& N; X! b8 @. K9 I
) S" j7 T0 O% E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。9 Y/ Y U1 v; ]" a
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3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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6 s6 A Z6 H9 V& O3 z7 C8 c! W4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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/ ~; ]- G# Z8 M8 \% w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ i: M: }/ D0 h
可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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