材料5 _0 R/ ~0 B7 ^0 U/ [% M* P5 k
日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個公仔箱論壇" O) U$ I$ @& P4 }! P& ~
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蜜柑糖漿# T) c, Z- j3 v& g1 E4 Q& k
蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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2 N4 a8 p/ z, y7 D! h, a& [做法
4 v+ f9 F( e" d/ @! \' {tvb now,tvbnow,bttvb1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。
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5 ?) C/ |5 W" ptvb now,tvbnow,bttvb2.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。
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3.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。5.39.217.76; n* Y' x5 B7 o3 z% Q0 q7 j d
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4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。: m6 R/ |2 w; Z
7 |2 u7 Q! o5 A3 B' ^$ W! v5.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。
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加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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