Step 15.39.217.76+ z( @ H) y8 d( Y7 m& O, R' O
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。5.39.217.76+ H& ^: U' B+ K M9 F* y" O
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Step 2* w* ~9 J5 K2 m g# N
將杯內的多餘水份倒走。tvb now,tvbnow,bttvb4 m* m* T, y* y& N2 x# h
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Step 3
4 b# M8 g; N& }. M J& v2 m4 p用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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