材料
& \1 x! N! p7 v- a9 ~+ P5.39.217.76黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙公仔箱論壇6 Y1 {% X+ W: P& k( \. o! J
5.39.217.76$ v: R+ m& {& z9 S
, z0 R: K% z% {- ]9 |1 @1 G Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
. N6 Z" w1 u! \5 y$ S5.39.217.761.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。5.39.217.76% Z* [6 b1 B4 Y
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2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 u/ F; d' ~) ? t+ Z
' B* [1 T2 |9 [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。* m2 V) w: w7 @4 h
" {& I5 f' N9 a* }5 r4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
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$ r4 P& m/ Z9 R5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。! @4 r4 A' o) Q' ?
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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