材料
7 g4 p0 f5 W) B8 ?( {5 |# \3 ] c公仔箱論壇黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙5.39.217.760 K, m Y- W" ?0 j: ^" z
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做法
+ y0 R# P& _: T$ Y0 `1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。公仔箱論壇: ?9 m* m; g4 \
, ?4 h9 `( N9 ]0 T4 b5.39.217.762.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。tvb now,tvbnow,bttvb- x* Z) N% m: Q4 h% F+ b$ |
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3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。) n1 t% L% _& \! H1 |# u
5 n: ?5 }# H3 E, U3 P8 t; \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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