材料5.39.217.769 r! I/ D: B! _8 H
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
! e5 ] s: z' x1 R, `; w5.39.217.76生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法% ]* X, K$ ^2 A+ v! {
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。公仔箱論壇* r( ? I& A" S. V0 \2 Y: g, I. w$ }
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。! G- x5 O( ]# z1 D" E1 L
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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