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雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.761 d/ S' x, V- R C: H/ |% s: j
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醃料
& B$ j3 N1 B: d! ~7 ?生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.762 h+ M( d0 p* u5 J' u( y( n3 x
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做法
2 T# I) x P7 J7 K; i, f% y0 p1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. T' g- ]; q9 c) Z
2 m8 h, I+ P8 t# y# Z9 s( X2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。5.39.217.76" V2 w5 ]+ m$ [% k1 i3 n
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! f" `. Z2 {/ b' F- J3 k6 d, K) M貼士
! w. g3 H, \& w5.39.217.76雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。( Q+ m+ L/ O' L; t. i w) U( ^
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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