材料( P+ |0 C% a4 M- o9 E/ `8 }: N
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
* d' Q3 X' W9 u, `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
( t0 m3 L9 |, E* @1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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8 t1 L# f- c/ r, }2 J# y( ]% b3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。8 s" D& \0 F* ^' B
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。; v% z- s! r" b3 \; s5 Q0 x) ~# ^
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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