材料
7 B0 Z& M6 Y* n牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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a7 w! @1 a; A: G做法
. S d9 o2 t5 F( n1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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; g9 ?7 x/ z4 \1 K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。- U! h( J, {4 M% I6 V4 v
* N, i) ^1 ]& f+ v+ Y1 Z# _8 Q5 k公仔箱論壇3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ D9 \8 `0 m7 u" x
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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