材料公仔箱論壇+ H+ R2 \& A/ m
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙$ ~% e( F, z& H. R$ Y
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做法公仔箱論壇" R" H5 i8 D* q9 V* L* \
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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0 \% V& \2 X6 z5 o! q2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ T) O) v n1 S( U3 }
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 {- I* _% F S; u2 R' R+ I
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- O8 X# t% U' a. Z; \公仔箱論壇牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# W+ s/ x6 F/ K
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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