材料
. h' [+ q* N1 ]7 D' ?9 I5.39.217.76牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙5.39.217.76+ Z0 \& A2 `" @3 t6 X. K! W
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' }( G+ k6 ]# R, U. M9 `" q做法
! |& [" B5 x+ b1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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g7 h, t. w! }; E6 m$ H2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 c; k& \- C0 ?9 A9 P
' p" }9 a. v: f5 ]3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。4 a: l! S3 L* h3 l! c X8 t
4 ]& ~# [$ }, [2 g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。0 Z8 n! q, F* W. L5 g' u1 S* ~3 Y
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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