材料
% \! P7 y/ P+ d4 n& j$ h- ]& R; z燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙7 Z& @: \8 [ E3 s
3 `! ~: T; n& k1 W; y( b. y公仔箱論壇5.39.217.76: {1 D9 @$ X* L; g
做法5.39.217.76$ s8 E4 K( y- N9 }9 h3 \
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。公仔箱論壇9 M) V' o4 Y8 S/ U9 g' W* V
& v$ Q& Y/ q- T& M* @2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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2 d& h( |- q+ C ~8 y" w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ P6 y1 M: `9 c- y- f& J
貼士
5 c- [ c3 p% s" x! V公仔箱論壇若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。tvb now,tvbnow,bttvb- t0 h* W* n+ C/ t$ x% s1 V( u
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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