材料5.39.217.764 c: G6 G, U! l* m
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法8 [8 p& i& Q- R2 S A" L
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。& S4 a8 q/ k. R1 c8 x
: i( [. K9 G0 {. [9 m4 H4 X, l f3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 5 g9 h6 {5 a3 d" ~. @# v
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貼士
) _2 q8 r% y8 b! `若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 P) w! y& c$ c; K$ F. C1 T/ {: p
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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