NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。5.39.217.76) S: `5 a4 c+ Y4 X" J# T' R, ?; {
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
! h" f5 ?& d W; O y何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？5.39.217.76, B o0 V" u2 B$ ]
不過，新加坡人有點不高興。
" X5 ?% C$ s- g- h7 _7 e新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”
6 _+ M' `/ @8 u5 U# [: s也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”
3 L( F9 _+ ~6 E' ?8 G( \0 {" [公仔箱論壇當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 a# }* Z" z8 d
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 L7 O% i4 }& H% G9 e0 \, u) Z
這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。
) K5 v$ m$ N( k# c) V美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。$ V$ R+ J9 [0 V. Z4 Z
不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。( o" U- b) d6 v
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
& M/ L ?; E l$ itvb now,tvbnow,bttvb大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。tvb now,tvbnow,bttvb' @, {( s# K* g N [* v+ ?
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。; k6 X! c! A1 ~7 Y* B+ ^2 f g
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。5.39.217.76: k) O7 p E$ ~ s
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) r6 c# n& N- A0 {% s
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
4 B: @ A# h: |+ O6 i* E看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。, V6 e; |/ L* I
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。tvb now,tvbnow,bttvb7 D( u( z2 |( K* Q0 O
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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