NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。5.39.217.769 @& \2 o3 q3 Q3 K: v) R0 H9 W8 e
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。. M( a3 @/ C) C" E* S4 |' c% ~; ~
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
9 z' ~1 |7 ~+ M c公仔箱論壇不過，新加坡人有點不高興。
' }. ~" D' b1 w, U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”
/ O& C4 R2 c2 D* g( m* E3 @) l公仔箱論壇也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”5.39.217.76; @5 H W2 a6 Q9 o) t, k
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”
2 I$ { n% P) s5.39.217.76更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
7 }* B( N/ M/ i! C2 b) v! t$ R這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。
: q l5 P5 ~9 V$ @tvb now,tvbnow,bttvb美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
( o7 k) ]: g7 w/ |, {' \tvb now,tvbnow,bttvb不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
( t7 d- g' p# X, C1 O: f* y或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。; u5 z8 x$ ^3 P8 O4 |
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。公仔箱論壇0 I- v4 j& ]" }; ]
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 K% ^8 e2 K2 F$ w0 w
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 m( v3 J8 K8 [- R
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ k" i) F! v. I& q
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
' x6 Q4 n K1 K' m1 j: p看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。5.39.217.769 x3 E6 v+ r5 A6 r6 m. E! `, p
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。 x. m# `4 q: U2 n0 V1 o; S1 J
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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