材料：
" q: w( n4 V2 I: u( w& B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉 1千克& y% a5 r$ d% k# d; ~- i
玫瑰露 2茶匙
$ ?. ^$ N. G4 ]! J* p: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙) P$ T) z* L9 R( q, c! V# S9 J
麵豉 2湯匙+ x, u2 k+ m. _, @7 I3 H& k
青葱 40克- H) {5 x, i) \ U7 L/ ~7 r
蜜糖 1湯匙
" a1 m; D h3 f' Rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 2湯匙
- {8 ~2 h: n+ h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; H5 O% Z+ c
Steps：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 D$ S0 A A' M" d
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
, z/ b7 p. C2 X, u+ g% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( _- m: l* G( D
2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
# H% q+ l. u: @2 I- O; x- ?5.39.217.765.39.217.760 a, m# L: j8 B
3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。公仔箱論壇) t* P# A* h7 S, l- V- u; Y4 {. ]
8 o; g+ ^/ k, v/ m/ x& L5.39.217.764. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- s& O: |. v5 f, Y
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。* k! ~9 M# w/ g7 E+ e W
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: s# a+ O/ J8 O
|
發表於 2011-7-29 09:21 AM
| 