材料
( Z( E% \8 ~* _9 Z8 G0 e6 U7 g潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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調味料! q2 x* ~6 c' J
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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* D1 G' ]+ _+ x" o- Z4 m汁料
. C7 Q2 s S% r! ~2 c: o8 I4 |公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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( B; h+ o/ k# b3 V& D5 R公仔箱論壇做法公仔箱論壇: p' i) p. w( g9 {1 P& w6 U
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# w; U) R W: e
0 d1 {( |+ k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- @0 d/ r6 \/ _. _1 [% q4 n
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。+ V9 M6 U; q) G: I) S5 L
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& F8 Q" z1 z" e8 |$ ]3 m) ^2 k
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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