材料
1 x3 j7 e/ @) s- \/ J! j潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊7 l- C8 N5 d* g7 i0 Q' N) y5 y
5.39.217.764 ]* T' x/ l' }* \
調味料
! S& D2 q- h& b, @蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料公仔箱論壇: s K. o1 Y, b
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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3 w$ E7 @0 [4 W- {& j0 @0 v1 Utvb now,tvbnow,bttvb做法 ~# y5 O$ _) a* i$ r7 ^
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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: z( V, |! d5 h8 A5 d公仔箱論壇2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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% v5 a, b( S% T" @! I' v K' vtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- H5 C; k$ V7 u- `
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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