材料5.39.217.76; m; y+ [+ w' C {
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊0 p- M) L5 O. N8 [0 V0 y, a& m9 |
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調味料
- H3 I3 c0 n/ T' B' z; n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
1 g# \9 _- |3 i# x! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( K0 O$ j! Y+ \' K
汁料2 N8 D G9 d% f5 K$ e6 k3 ?8 S& u
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙5.39.217.76. J9 e) f: D. ~) K! \" G
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做法5.39.217.76' Z6 W0 R- J/ Y8 Y1 S, a
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。) Q2 W6 B4 Q* Q
9 P. Q* s. p- p, L u0 i3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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