材料
2 M1 f w4 N; M3 gtvb now,tvbnow,bttvb潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊' _- v$ z# l4 f8 ?/ `5 f/ b
5 ?9 Y& ?% o4 j# a0 _# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb& x- @ U H7 ^
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料
- n+ S; f9 w& n2 C: [ Q蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙( g/ u. ?, y" N8 T3 Y7 Q @3 y
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) d$ b; _% t& p公仔箱論壇做法1 n7 v5 D, l$ `3 ~* ~) q4 N
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。9 b; |3 O6 F/ m6 q( a6 Z5 ?" _
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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c( x. _. u9 Q; l: c3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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