材料
1 }3 L, t$ ~' _4 A4 w0 f; l5 X$ q7 K5.39.217.76蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克tvb now,tvbnow,bttvb& V' e- j' `, A2 k6 I- R% o
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芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升5.39.217.76: B) E- a8 H3 H$ g! }
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/ @9 q9 V3 H# V8 O) S- X; ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; g7 F& B, x4 r# L d! I: D
1.香茅加水打爛，連水備用。5.39.217.762 N/ u1 Q* C1 u' r$ T
: c/ J H6 j9 u: o8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
7 V0 S! y2 u9 `' v2 A1 C7 u l/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) ^6 Y. |# ^: b+ q9 S
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。公仔箱論壇; N6 N9 N k% W: h( d
3 D6 z+ h5 D1 b6 z; ?6 ?0 \6 y公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。5.39.217.76/ s9 b) w& P- j1 u. r' S+ P+ O
$ I& a* O7 k3 R4 }5 A& w% i* Q; t公仔箱論壇5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。3 Z. L, q/ ]1 u# B3 T
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+ N7 w, v. l, D6 {, X6 W5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ X- I6 N6 v4 _2 Z
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。5.39.217.769 z2 n' x9 r8 f3 A) S5 W
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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