材料
( X7 D3 i+ B- v- z/ A9 s7 ^6 _公仔箱論壇肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 ^8 J+ r* V( I/ F9 l/ }( w, Q
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& v( p7 w; P7 o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& n& P3 V, E4 q: ?7 r1 [. T+ m
1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 E/ d: d( B( L# t
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2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。5.39.217.76- w2 L( [7 J; n7 }; C
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* r. w3 A( A' }7 C焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( o0 a& D# M" q! `/ _
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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