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雞絲沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 q5 Z6 g' B$ Y
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升 e* Z8 k7 v! ]. n4 ]' [
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石榴球公仔箱論壇3 k' Z' \. O: H2 i1 @1 Z
加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升$ d, z. ~7 ~( s6 Q9 y
7 ~0 V! q% F# H) J# ]5.39.217.76金錢雞1 J3 A: O( T5 y c" |, n4 F6 K
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克* ^9 F6 t8 @/ e4 M
$ ]+ j1 u2 s% Z0 ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.76+ k7 ]3 J8 {- d$ i- ^0 a
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升5.39.217.768 Q# D0 S5 m- r* ?" l* a y( m; k
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9 S g; E2 M, @: Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
0 q+ X% m! u0 t3 g1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。
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% }6 _% X) X5 K% o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。公仔箱論壇; G6 R- ?9 l9 `4 n7 J2 i4 q8 ?
; k' Y% O5 X5 y8 l0 v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。tvb now,tvbnow,bttvb0 J ]1 ]& |; X
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4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。
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6 d6 `6 T3 P; Q8 c. e5 K. u, p/ E5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
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5 c4 k B' e% O, g7 w( ?$ A6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。" }9 E! T$ N9 l9 s0 l( f+ c
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7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- i4 s# L! O0 z$ s9 |
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發表於 2011-7-28 06:19 AM
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