材料tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 x- J6 Y- a
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量4 _5 g$ c/ K) d$ E3 f
8 G6 U* G9 W8 c( k公仔箱論壇果醬
' i) f+ N: e* _! a# f加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇( ]* ?5 J! t) I2 k& }7 h/ j+ M
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雞胸調味料5.39.217.76: @) z/ i# y0 v7 |2 J& X( j
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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3 o. A+ m5 G4 d% E1 j: U雞槌調味料公仔箱論壇4 K) E- U. W2 l( O9 d$ x: `
糖/鹽各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& M# }& i) {/ q% T+ N. L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb N3 V+ t( j5 q
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
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3 S# \! N5 l9 m2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。% [+ r& _/ ^; @2 L
$ I" s2 O; d0 X5 Z, n) b3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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; `( ~ S* {2 F, B e" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。5 ~6 j1 ]) {2 I% W+ F; [
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 [2 c. B0 y: R( x
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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