材料
; o* @0 G7 Z P0 A4 v5.39.217.76鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
. C2 }: N& r3 z6 ^& l2 W" K3 A' ]$ l( _0 @! q0 P2 f% d
果醬 N/ j& `7 \! o2 u9 {! G$ J ^
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇 N# i3 c$ s* Z. n. r
- m1 `* s( C* w( Y5.39.217.76雞胸調味料
& C' Y* l7 I: H公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( P* g- l K( ~8 f% W4 P1 y- u
6 X' a, C. [ o7 K' C# E) vtvb now,tvbnow,bttvb雞槌調味料
) [2 t" p& f, E8 J2 S4 c$ A糖/鹽各 1/2茶匙" b2 i/ a/ C1 J: s, W/ B/ g+ U
5.39.217.76( L* g ^0 d# I. N5 h4 p$ `
tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 Y: e* r1 E# \5 D( G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* A3 C7 g6 O3 C$ ?
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
; {) V" K$ @+ B' s. s2 M; E7 n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r3 n# z2 ?9 N% ^) B2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。5.39.217.76. X+ ?: Z4 Q6 m8 l j- C- [0 {
公仔箱論壇, b. n# ^) W8 z7 m
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。0 w) o2 x2 F1 v+ {; N# F1 g
: M. H5 x: _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 n" r7 s% A1 J7 J0 M' i S
tvb now,tvbnow,bttvb) v/ r6 W4 [7 [0 I7 c$ M+ @3 a
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
* S! ]! c7 L: d/ X" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- W9 _- c7 m7 p; Q* \
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' c& F" h4 S& A( N' u- R4 d) L
|
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 