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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
* K8 d2 F" A6 W, f0 T/ n公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號
- w: E5 t: |) R) h1 N2 M5.39.217.76電話: 2888-1881
& m( }+ ~# z6 u+ ]% v" G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 每日11:00至22:30$ w/ o( I' `% l& R% d# B; C x
網址: 沙利文餐廳
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7 w: z; w' T9 P, E5.39.217.76 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。5.39.217.76/ O. @/ s+ B7 I, s+ a y
地址: 葡京酒店西座3樓
( \. K0 R, |0 c" ^' P3 h7 F公仔箱論壇電話: 2888-38881 P: y4 k% f+ A3 X& U5 X# P& j
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 7 e. ~2 J! G* K8 g% E1 r2 n' A" u
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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