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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, k' g5 o4 D9 r) V3 i& I; ?& \
地址: 南灣大馬路512號5.39.217.763 }' Q5 E7 z( X1 ~( u
電話: 2888-1881tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 r {* t* b
開放時間: 每日11:00至22:305.39.217.766 c; O" `4 Q+ T; f+ A2 l: e O f
網址: 沙利文餐廳tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; d6 R( x6 r, x2 U. ~* s8 D4 c
: m5 ]8 n) C. A9 w# L- R公仔箱論壇. N$ R. q' Q0 q+ U2 j3 m- M a2 f9 l
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5 f( G2 }7 t# b2 u公仔箱論壇 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
0 U! `3 c2 k: ^; |6 j8 J地址: 葡京酒店西座3樓
$ C# Y7 a* [( q! l9 H. t1 p: x5.39.217.76電話: 2888-3888
: x0 [3 g3 \2 M9 D5.39.217.76開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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