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7 k1 a3 O c3 {: c2 u% r0 ?+ B 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。' ?; E' q& ~1 j( |
地址: 南灣大馬路512號, u, V% A4 E9 t
電話: 2888-1881
/ o) S5 H# L( O5 k7 F8 \+ w' }公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30
9 m5 }* z6 I7 @公仔箱論壇網址: 沙利文餐廳: e/ J( z: l7 O4 D1 G- F' d# M5 d
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羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。5.39.217.76! q# D! O- z8 w+ D1 m$ P+ E" k1 v
地址: 葡京酒店西座3樓公仔箱論壇" F6 `! g, s, t# l
電話: 2888-3888
$ F+ A, E1 U6 @ H: xtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 公仔箱論壇3 q% ]1 t4 J( E# Z
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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