材料
2 Z) b% w# k; k5.39.217.76黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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+ C' Q3 ]1 o6 s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
: g, t6 A" U* P9 P4 ?) i5.39.217.761.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb i3 t/ h' x" K7 X8 Y
4 C s5 n# s4 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。5.39.217.76* n0 @3 I% ~& v# u0 M
2 n; ]# m2 y( |5 b5.39.217.763.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。+ r4 c( G7 X) h: |) t. K) W
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- x. z4 ^1 n* E# a: etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 e: A; s% X# J. t) C$ o
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 : `6 f5 Z0 t/ T% L# v! E0 w; w
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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