材料
0 l, P, [6 I* |黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 i6 c# K, s5 _( w- D, J8 }4 T
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。公仔箱論壇! P! S! _) P% M! n0 `9 y/ g
0 `$ a$ c# ?5 P6 G5.39.217.762.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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+ J# w; \, i6 A/ j- k0 S! y5.39.217.763.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。公仔箱論壇 i6 F. v2 c6 Z' B# i: ] s
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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