材料
$ \" g: e+ {9 g0 j( ?3 i" v& G公仔箱論壇黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @: I+ Q+ b+ E% K+ {, o
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做法5.39.217.76. Q* W' D% m; ~! R
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。公仔箱論壇4 ~2 f5 S3 c) E0 P. D% ^- c
% K6 \: `+ H+ c2 s公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。" i" M! l, h& J3 l! }
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb- r0 n% E! A+ J& {- c3 H, c. Q
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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