材料
. r7 p3 x9 s$ r4 R2 y0 Atvb now,tvbnow,bttvb泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。* p9 t f9 y, @
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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U Z- G* [! ^2 r2 s8 s, H# A6 g公仔箱論壇3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。公仔箱論壇' [! _! G1 h! s6 Y' ^: l- {
* `3 H/ ^. x u- \6 d4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 # `3 M6 [; j2 n" [5 Y/ q5 E) G
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。: N! U7 y2 J; f/ I- P- V
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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