材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o% K% _$ Y1 p
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻5.39.217.76/ w" [+ B- F1 Y3 e$ v4 ^. {9 Q7 @* y
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6 y% } G1 S! L公仔箱論壇做法5.39.217.764 _" M. D; @, p/ L, ]- W
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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* T# W7 _/ \$ f8 w3 A1 n& ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。公仔箱論壇- I4 ]( N6 w2 c' Z: K
6 R2 z, B& {, E' j) ~/ W3 Z; y公仔箱論壇3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
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0 a/ O: P" w) p$ Otvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。公仔箱論壇% K; s1 d; A1 h
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貼士
+ B) N* o' }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！公仔箱論壇9 Y' i8 a" i7 Z8 [! R
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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