材料
5 H. @# k3 {% B$ btvb now,tvbnow,bttvb雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻tvb now,tvbnow,bttvb% w1 h( ?9 i$ Y! h1 o
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! [! i( X. I( |* G+ N c: {5.39.217.76做法/ X0 p: r( F) ]' s: ^; ~! {
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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j* \" Y2 ~' x4 z& N/ S5 T2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 w8 Y8 F, Y$ q) C
B) N& z% u$ y2 t# J/ u) b- |" s5.39.217.763.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。公仔箱論壇; i) f2 D" s) z' E: n0 \
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4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
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! T3 V5 G) v$ J/ w8 a3 ^& E" s貼士
- s* C% S, X9 [3 `, U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！5 N' u0 z# Y* O' R) \3 `# s" l$ W) A
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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