材料
9 \- }) Z( t( C% ~. H l$ w( k5.39.217.76雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻' C3 |) j6 c+ m- n
- u! h- e! S3 C4 W
公仔箱論壇/ `7 w6 I: B, E& M+ [' D$ b; s
做法
: H O6 U5 ], S6 @. I. Etvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
1 Z8 E) G! a; M- a5.39.217.76
4 t0 c* ]9 [+ a; K; b+ X* l; P$ b2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
' X* W) B' z$ E! i" F# W6 F5 }4 c; Q
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
+ ?* C; {3 C3 W9 N( [8 |$ ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d2 ~' Q1 F& \9 i% f, k* b
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 V# J2 c1 ^: ]# }
$ [" u. a$ c/ Y2 n公仔箱論壇
; R8 v. h1 ^2 N) ? @5.39.217.76貼士
, p0 g% t- D! D0 R% @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
2 d( z$ Q' M# J公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 