材料
# |5 p# s3 x, o! ]- W雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
$ Q/ ?) E* `$ ?3 T8 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 H6 N' j% i) \
% Y4 u+ p2 W, n# \5.39.217.76做法公仔箱論壇0 P- y3 b5 z: Y, i& a& _7 Q
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% w0 }; B8 V8 B& k9 |& @
% C) M; F( l4 q2 v# V0 v% H2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 I* A( ~# \& \. D9 I/ T# O1 l
4 d/ ?3 b) o* J E# a公仔箱論壇3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
6 c' x9 R K& d" Z3 I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 D9 k t2 {' Z& x
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
# d2 a( }. J) P3 G6 D( T* u! w5.39.217.76 A9 I' O% c0 O/ i# s
公仔箱論壇 v' ^" }5 m/ Y$ T/ F: k' y! }% a) }
貼士5.39.217.763 l# U( m* ^6 X2 W5 q8 R; Y7 e
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
# O, ?) I( p- t, U0 Q' n( g9 X |
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 